Скачать с ютуб Проверка и мойка пароконвектомата RATIONAL. Пароконвектоматы для общепита. ТДО в хорошем качестве

Проверка и мойка пароконвектомата RATIONAL. Пароконвектоматы для общепита. ТДО

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus ​предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Режимы работы: Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка) Особенности: Интуитивная система управления Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд 5 скоростей вентилятора Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения) ​- Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено Термозонд Автоматическая мойка с 3 программами очистки Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки Активная система удаления влаги из рабочей камеры Разъём USB Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу Дополнительные характеристики: Количество порций в день: от 30 до 100 Мощность в режиме: Сухой жар: 10,3 кВт Пар: 9 кВт Труба подачи воды: R 3/4“ Сливная труба: DN 50 Давление воды: от 150 до 600 кПa Предохранители: 3x 16 A Максимальная высота загрузки: 1600 мм Мы ждем Вас по адресу: Москва Алтуфьевское ш., д.37, стр.2 Москва, ул. Михневская, д. 21, стр. 3. Часы работы с 9:30 до 18:00; с Пн по Пт. Сб. с 9:30 до 17:00. Наш Instagram: @tdo.bu Сайт: https://tdo.ru/ TELEGRAM - tdo_ru Телефон 84992887336 На нашем сайте https://tdo.ru вы найдёте всё необходимое для оснащения вашего ресторана, магазина, производства. Мы откроем для Вас новые возможности! Наши услуги: ✅продажа; ✅аренда; ✅скупка бывшего в употреблении оборудования. Наши выставочные залы занимают более 4 000 м2 .Более 3000 единиц оборудования,которое обновляется ежедневно! Вся свежая информация в наших социальных сетях. Не стесняйтесь, задавайте свои вопросы: INST -   / tdo.ru   #тдо #торговыйдомоборудования #продажаоборудования #буоборудование #восстановленноеоборудование #пароконвектомат #рациональ #пароконвектоматрациональ #rational #пароконвектоматrational #технологическоеоборудование #тепловоеоборудование #хлеб #тесто #пар #запекание