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Scopri la tecnica per rendere TRASPARENTI (non incolore) i succhi utilizzando la GELATINA

In questo video vi spiego come chiarificare un liquido utilizzando la gelatina (colla di pesce). ❗Prima però, un piccolo regalo: Vuoi acquistare dei distillati, Vermouth, amari o liquori per i tuoi cocktail? Ti offro un 5% di sconto sul mio shop di fiducia (è un grossista con cui collaboro da anni). Vai su https://acasatua.vargros.com e usa il codice sconto CEPRO5 . ❗ Chiarificare vuol dire rimuovere tutte le particelle solide in sospensione che sono presenti in un liquido (succo di frutta, estratto, purea ecc). Una volta rimosse queste particelle il liquido sarà cristallino e il suo sapore più intenso. Un liquido chiarificato NON è un liquido incolore (come l'acqua). Esistono tante tecniche per chiarificare ma una delle più efficaci ed economiche è sicuramente la chiarificazione con la gelatina o con l'agar agar. 👉Preferisci leggere? https://www.cocktailengineering.it/te... 👉Vuoi provare l'area PRO? https://www.cocktailengineering.it/re... 👉 Vuoi frequentare i nostri CORSI? https://www.cocktailengineering.it/co... 👉 Vuoi comprare il mio libro "Miscelare"? https://www.amazon.it/dp/8820380854/r... 👉 SEGUIMI su: -Facebook   / cocktailengineeringgc   -Instagram   / cocktail.engineering   👉 Ti piacciono i miei grembiuli? Scrivi a Chiara!   / chiaracascioli   👉 Il centro di FORMAZIONE: http://www.drinkfactory.net/