Скачать с ютуб কাঁচা আমের ঝুরি আচার || তেলে ডুবানো || Shredded Green Mango Pickles in Oil || Bangladeshi Achar|| в хорошем качестве

কাঁচা আমের ঝুরি আচার || তেলে ডুবানো || Shredded Green Mango Pickles in Oil || Bangladeshi Achar||

আমার চ্যানেলে আরও অনেক আচারের রেসিপি রয়েছে প্রয়োজনে দেখে নেবেন। আর উপকারে আসলে অন্যদের সাথে শেয়ার করার অনুরোধ রইলো। ঝুরি আচার। ======== কাঁচা আম প্রায় হলুদ হবার পথে। তাই এবারের মৌসুমের শেষ একটি কাঁচা আমের আচার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। এই আচার টা সারা বছর রাখা যায়। আমাদের বাসায় সবসময় যেই আচারটা টেবিলে থাকবেই তা হলো এই ঝুরি আচার। এটা এমনি তো খুবই মজা তাছাড়া আলু ভর্তায়, বিভিন্ন ভর্তায় এটার তেল এর ব্যাবহার অভাবনীয় স্বাদ এনে দেয়। আর মুড়ি মাখার কথা নাই বা বললাম। ফ্রীজ ছাড়াই রাখা যায় অনেকদিন....... অনেকদিন মানে অনেকদিন। বছরখানেক তো চোখ বন্ধ করে। ========================================= Ingredients: ========= Shredded Green Mango 3.5 cups Salt 1 tbsp (marinate only) Chopped onions 2 cups Nigella seeds 1 tsp Turmeric powder 1/2 tsp Sugar 2 tbsp Mustard oil 4 tbs And mustard oil or Olive oil as needed to soak the pickles to preserve. ================================= ***যেখানে রোদ নেই তারা অভেন গরম করে বন্ধ করে দিয়ে সেই হাল্কা গরম অভেনে রেখে দিবেন একদিন। তারপর ঘরে ফ্যান এর বাতাসে শুকিয়ে নিবেন। যারা এভাবে শুকাবেন তারা অবশ্যই যখন রোদ পাবেন তখন আচার টা রোদ পোহাবেন ২-৫ দিন।