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Rabanitos encurtidos 🫙 ¡Perfectos para tostas y ensaladas! 🥗

Rabanitos encurtidos 🫙 ¡Súper versátiles! Lo prometido es deuda y hoy os traigo un encurtido muy versátil, rápido y sencillo de elaborar. Los rabanitos encurtidos son ideales para terminar ensaladas y tostadas. Tienen un toque picante y ácido muy agradable. ¿En que los usarías tú? 📌No olvides guardar el vídeo para no perderlo y etiquetar a tu amigo/a amante de los encurtidos… 📖 INGREDIENTES: ▪️300g de rabanitos ▪️250ml vinagre de manzana ▪️250ml de agua ▪️1 cucharada sopera de azúcar ▪️Sal al gusto ▪️Especias y aromáticos al gusto: ajo, laurel y chile/cayena 👨🏻‍🍳 PASO A PASO Y CONSERVACIÓN: 1️⃣ Lavar y desinfectar bien los rabanitos. Cortar en láminas muy finas con ayuda de un cuchillo o una mandolina. 2️⃣ En una olla juntar el vinagre, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición con la olla tapada y en cuanto empiece a hervir, retirar del fuego. 3️⃣ En un tarro esterilizado, introducir los rabanitos laminados, los aromáticos (en este caso ajo, chile y laurel) y cubrir con la mezcla de agua y vinagre bien caliente. Cerrar el tarro, dejar templar ligeramente e introducir al frigorífico. 4️⃣ Reposar en frigorífico durante al menos 5-6 horas hasta notar un cambio en el color, aunque lo mejor es esperar 24h. ⚠️ Conservar un máximo de 5-7 días en frigorífico, para mayor seguridad.