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PASTEL DE CALABACÍN en MONSIEUR CUISINE, MAMBO y THERMOMIX

Hoy os traigo una receta facilísima, de esas que nos sirven para un montón de situaciones. Es un pastel de calabacín con queso y pavo, que podéis comer tanto de plato principal, con un acompañamiento, como de picoteo. Es una receta muy fácil de hacer, y más ligera que otros pasteles del estilo, ya que no lleva nata. Este pastel de calabacín está delicioso tanto frío como templado o caliente. El queso parmesano le da un sabor riquísimo, pero si preferís, lo podéis cambiar por otro tipo de queso. Os dejo por aquí los ingredientes necesarios: - Un calabacín de unos 350-400 g - Una cebolla de unos 125 g - 4 huevos - 150 g de harina - 100 g de fiambre de pavo, jamón york o bacon - 45 g de Aceite de Oliva Virgen Extra - 130 de queso rallado o troceado: 30 de ellos de parmesano y el resto de un queso más suave a vuestra elección. Os sirve queso rallado o en lonchas - Una cucharadita de postre de levadura química o de bicarbonato - Sal y pimienta