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Bombonería La Pajarita y los caramelos más famosos de Madrid |

Desde Antiguos Cafés de Madrid os proponemos endulzarnos con los caramelos típicos de Madrid, la violeta. La Pajarita, una de las tiendas más antiguas de Madrid que desde el año 1852 viene fabricando bombones y dulces, nos enseña sus secretos. María Hermosell, directora de La Pajarita, relata en este vídeo la historia de una de las mejores tiendas de bombones de Madrid, establecimiento cuyo nombre se debe a uno de los más insignes escritores y filósofos españoles. Curioso y antiguo es todo en este comercio, cuyos caramelos están envueltos en un jeroglífico, en el que se venden bombones pajarita, que guarda un mobiliario del siglo XIX y para quien el maestro J.V. Arche compuso la polka Caramelos de La Pajarita. La historia de los caramelos de violeta comenzó aquí, donde se convertirían en los más tradicionales de Madrid. Tras más de siglo y medio se continúan fabricando con los aromas y la composición de entonces. Veremos con detalle, en el obrador de esta famosa bombonería, todos los pasos para la elaboración de estas violetas moradas tan dulces y apetecibles. El canal de YouTube de Antiguos Cafés de Madrid es una ampliación del blog "Antiguos Cafés de Madrid y otras cosas de la Villa" donde podréis encontrar artículos y reportajes de un #Madrid que ya no existe, pero que pervive a través de la historia de sus cafés. Contenido del vídeo 0:00 - Introducción 0:49 - Historia del caramelo 1:53 - Historia de La Pajarita 3:36 - La tienda 6:28 - Caramelos de Violeta 8:54 - El obrador _____________________________________________ Para más información visita nuestro blog en: https://www.antiguoscafesdemadrid.com *Síguenos en RRSS: Facebook -   / antiguoscafesmadrid   Instagram -   / antiguoscafesdemadrid   Twitter -   / antiguoscafes