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요리 고수들의 비법, 만능대파 간장소스 공개합니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다. 오늘은 만능대파 간장소스 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 대파 5대(500g) 2. 굵은멸치 한줌 3. 생강 1/4톨 4. 물 3컵(600mL) 5. 건고추 2개 6. 설탕 수북하게 3스푼 7. 진간장 1컵 8. 멸치액젓 1/2컵 9. 소주 1/2컵 #대파만능간장소스

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