Скачать с ютуб طرز تهیه لونگی مرغ در قابلمه یا مرغ شکم پر خوشمزه و لذیذ از صفر تا صد آموزش آشپزی با فرکوک в хорошем качестве

طرز تهیه لونگی مرغ در قابلمه یا مرغ شکم پر خوشمزه و لذیذ از صفر تا صد آموزش آشپزی با فرکوک

سلام عزیزان همراه طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق 🙏 با لایک و کامنت و سیو کردن و ارسال برای دوستان دلیلی باشید برای بهترین آموزشها 🌹 یکی از غذاهای سنتی شهر مرزی آستارا مرغ شکم پر به اسم لونگیه که امروز قصد دارم این اموزشو با تمام نکاتش براتون بزارم پس بزن بریم 👇 🍗مواد لازم برای لونگی(مرغ شکم پر) ۱-مرغ به وزن یک تا یک و نیم کیلو ۲-پیاز بزرگ یک عدد یا متوسط دو عدد ۳-سیر  سه تا چهار حبه ۴-گردو اسیاب شده ۱۰۰تا ۱۲۰ گرم ۵-سبزی خرد شده شامل(جعفری ،.گشنیز،‌نعنا،.چوچاق)۶ قاشق غذاخوری ۶-رب ازگیل(کونوس)چهار قاشق غذاخوری بنا به ذائقتون کم و زیاد کنید (نداشتید از رب آلوچه یا انار استفاده کنید ) ۷-نمک و فلفل به مقدار لازم  ۸-برای مزه دار کردن مرغ (پودر گشنیز ،.پودر سیر،‌فلفل سیاه،نمک از هر کدام یک قاشق مرباخوری) ۹-زعفران دم کرده به مقدار لازم ۱۰-زردچوبه به مقدار لازم ۱۱-روغن به مقدار لازم 🍗طرز تهیه : 🌹مرغ را تمیز کرده و شسته سپس با زعفران دم کرده و نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز و پودر سیر ماساژ دهید و روشو سلیفون کشیده ۸ ساعت داخل یخچال استراحت دهید 🌹برای موادداخلِ  شکم مرغ ،درونِ ماهیتابه ای روغن ریخته پیاز خرد یا رنده ی درشت  کرده و پوره ی سیر را افزوده به همراه زردچوبه تفت دهید بعد گردویی که ریز آسیاب کردید افزوده کمی تفت دهید سپس سبزی خرد شده اضافه کرده مجدد تفت دهیدبعد رُب ازگیل و نمک و فلفل ریخته کمی هم بزنید و خاموش کنید 🌹حالا مرغ را از یخچال خارج کرده از مواد گردویی داخلِ شکمشو خوب پر کنید و با نخ سوزن سرتاسر شکمشو بدوزید تا موقع پخت مواد از شکمش خارج نشه بالش هم فیکس کنید به عبارتی گره بزنید بعد داخلِ ماهیتابه ای نچسب روغن ریخته و داغ کنید و چهار طرف مرغ را سرخ کنید بعد داخل گردویی که اضافه اومده یک لیوان بزرگ اب یا دو لیوان متوسط؟اب ریخته هم بزنید و روی مرغ ریخته درشو بزارید تا مدّت سه تا ۳/۵ساعت خوب بپزه(زمان بستگی اندازه ی مرغتون داره ) و جا بیافته و سس غلیظی بشه (یک ساعت که از پخت مرغ گذشت بر میگردونید )و اجازه میدید تا خوب بپزه و حسابی جا بیافته نوش جانتان  پ.ن:اگر چوچاق نداشتید مانعی نداره با همون جعفری و گشنیز و کمی نعناء اماده کنید پ.ن:اگر رُب ازگیل نداشتید میتونید از رُب انار یا آلوچه هم استفاده کنید #لونگی #لونگی_مرغ #خوراک #غذای_محلی #غذای_سنتی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #آشپزی_آسان #مرغ #اشپزی_خونگی غذای_خانگی #غذای_سالم #کافه_گردی #غذای_ایرانی #مرغ_شکم_پر #food #chicken #chickenrecipes #iranianfood #cook