Скачать с ютуб TAHU ACAR в хорошем качестве

TAHU ACAR

TAHU ACAR Resep by Rudy Choirudin Bahan 1: • 250 g Tahu, potong serasi • 250 g Tempe, potong serasi • 400 ml Minyak Goreng Bahan 2: (Marinasi) • 1 sdt Garam • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk • 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk • 5 sdm Air Bahan 3: • 5 siung Bawang Putih, haluskan • 750 ml Air • 100 g Gula Merah, serut • 3 sdm Gula Pasir • ¼ sdt Ladaku Merica Bubuk • 4 sdm Kecap Manis • 1½ sdt Garam • 1½ sdm Cuka Bahan 4: • 200 g Mie, seduh • 100 g Kol, rajang agak halus • 100 g Taoge, seduh • 150 g Timun, kupas, buang biji, potong serasi • 75 g Kacang Tanah, goreng • 3 batang Seledri, rajang kasar • 3 sdm Bawang Goreng • 2 sdm Sambal Soto Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, goreng langsung tahu dan tempe tanpa bumbu 2. Larutkan bumbu bahan 2 (bahan mariasi) aduk hinga garam larut 3. Tuangkan ½ bagian larutan bumbu marinasi, sesaat sebelum dibalik. tunggu hingga minyak bening kembali 4. Balik bahan, lalu tuangkan sisa larutan bumbu marinasi, tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat tahu dan tempe, tiriskan potong-potong dadu 5. Rebus semua bahan 3 (kecuali cuka) dengan api sedang hingga mendidih dan aroma langu bawang putih hilang 6. Matikan api, lalu masukkan cuka, aduk hingga rata 7. Biarkan kuah acar ini di suhu ruang hingga dingin 8. Untuk penyajiannya, racik semua bahan 4 di piring, lalu beri potongan tahu dan tempe kemudian siram dengan kuah acar, tambahkan timun, taburan kacang goreng, seledri dan bawang goreng 9. Hidangkan dengan sambal soto