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江米条｜甜脆适中、香酥不艮，还是小时侯的味道｜老爸的食光

• 食材： #江米条 糯米粉120克 0:32， 水300克（烧开）0:36， 小苏打1克 1:23， 糯米粉300克左右（分批次添加）1:36， 食用油20克 2:05， 水200克（熬至糖浆）5:17， 白砂糖100克 5:23， 白砂糖60克 6:54， • 重点1:江米条不能搓的太粗，否则炸出来发艮，像筷子差不多就行。 • 重点2:做好生胚需要放置20-30分钟后再炸。 • 重点3:凉油下锅，一边升温，一边油炸，小火慢炸，15分钟左右炸至金黄（时间也得根据自己搓的江米条粗细、大小而定），一定要炸透。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱