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SOLOMILLO DE CERDO Curado en sal, o Jamón Crudo?

Hacemos un fiambre que según como lo cortes el sabor es muy similar al jamón crudo es fácil y rápido de hacer para envolverlo si no conseguis papel micro perforado podes usar papel manteca. para curarlo ACLARACION: En este caso era muy chico el solomillo y no hacia falta, en el caso que sea mas grande y queden restos de sal antes de condimentar y envolver para curar hay que lavarla y secarla.! 10 gramos de sal fina por kilo de carne 3 gramos de sal de cura por kilo de carne para el secado los ingredientes que mas te gusten yo le puse Pimentón Ahumado, Pimentón Picante, Nuez Moscada Pimienta Blanco o Negra, le podes poner Romero o especies que te gusten. Email: [email protected] Facebook: Juan Carlos Bertonatti Estoy iniciando un nuevo canal de viajes que estuvo demorado por el tema de la pandémia ahora hay un solo vídeo pero ya pronto se van a sumas uno por semana . se llama llamame juan vlogs