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Cómo preparar el Kimchi de Repollo, Receta de Kimchi. Comida coreana. 칠레에서 만들어 먹는 양배추김치

Kimchi de Repollo, 양배추김치 Un repollo, 7 dientes de ajo, 1/2 jengibre, 3 - 4 cebollines lindos (sólo la parte verde), 150 gr. de zanahoria "rallada" lista para servir, 70 ml de jarabe de ciruela (ingrediente coreano), 200 ml de ají en polvo para Kimchi, 100 ml de jugo fermentado de mariscos, 2 cucharadas sopera de azúcar. ¡Suerte! La comida coreana está de moda. De todas las variedades de ella, Kimchi (kimchí) es la reina. No puede haber una mesa sin Kimchi. No siempre es fácil conseguir los ingredientes, sobre todo la col. Pero se puede preparar un Kimchi con repollo tan rico como el original con el col. Algunos ingredientes como el ají para Kimchi, el jugo fermentado de mariscos y el jarabe de ciruela pueden encontrarlos en los supermercados coreanos. Yo recomiendo a mis amigos de Chile el De Park que está en Río De Janeiro 244, Recoleta. Son muy amables y tienen buenos precios y ofertas. Vamos, atrévete a preparar el Kimchi de repollo. Recuerda que en este video preparo dos repollos porque nosotros lo consumimos mucho. Si preparas un repollo tienes que fijarte bien en las medidas de ingredientes.