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Éleveur de brebis atypique, Yves fabrique des fromages bio à l’arôme de ses montagnes

Éleveur de brebis atypique, Yves fabrique des fromages bios à l’arôme de ses montagnes "Ils ont changé de vie": https://cutt.ly/MtQ3ntV La ferme Barroud de Leysin, c'est une longue histoire familiale. Mais Yves – grand voyageur baroudeur et qui n'aime rien faire comme tout le monde – n'a repris la ferme qu'à 34 ans. Il n'a pas fait comme ses aïeux, pas comme son papa. Il a gardé les vaches pour la viande, mais a acheté des brebis laitières. Il est devenu fromager: maître es-transformations. Son crédo, le bio à l'arôme de ses montagnes. Malgré tous ces changements, la transmission entre pères et fils se fait en douceur, dans une continuité filiale toute d'amour et de respect. Éleveur de brebis, Yves fabrique des fromages bios à l’arôme de ses montagnes Passe-moi les jumelles du 5 mars 2021, une émission de la Radio Télévision Suisse. « Yves, affineur baroudeur » un reportage de Sabine Kennel Images : Catherine Schwyzer Son : Patrick Blache Montage : Elisa Gardini Réalisation : Sabine Kennel Illustration sonore : Ariane de Montmollin Etalonnage : Nadine Podwika Sono : Benoît Meyer Avec la participation de: Yves Barroud – Ferme Barroud, ateliers en Crettaz, produits Bio de montagne Jean-François Barroud Marcel Barroud Elisa Grigori - La Guintzette Martin Burrus – De Bleu Fromagerie Vésenaz/GE Nous remercions: Famille Barroud Jean-Marc Udriot - syndic Leysin Avec le soutien : Remontées mécaniques Télé Leysin (Tlml) Lieux de tournage: Leysin, Prafandaz, Forêt du Suchet Passe-moi les jumelles: Youtube:    / passemoilesjumelles​​   Toutes les vidéos: http://rts.ch/play/tv/emission/passe-... FaceBook:   / passemoilesjumelles​   #Passemoilesjumelles​ #Paju​​ Retrouvez la Radio Télévision Suisse: YouTube:    / rts​   Site: http://rts.ch​