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Plante Aromatique : La Culture de La Mélisse Officinale (Melissa officinalis)

La mélisse citronnelle est un végétal facile à cultiver. Une plante aromatique, condimentaire et médicinale qui s'épanouit aussi bien dans les sols fertiles ou pauvres et bien drainés, de préférence à l'abri du vent et exposée au soleil même si dans un environnement moyennement ombragé, elle arrive à s'émanciper. Elle se cultive également en container, sans aucune difficulté. La mélisse, à l'image de la menthe (toutes deux sont de la famille des lamiacées), se développe très vite; c'est une plante rhizomateuse. Elle produit des tiges dressées en quantité qui vont au fil du temps former un buisson verdoyant, aussi large que haut puisque que la plante peut facilement s'élever à 70/80 cm. La mélisse produit un feuillage très odorant (parfum frais et citronné) qu'on peut exploiter pour divers usages (culinaires, pâtisseries, soins, etc). La forme de la feuille est un similaire à celle de l'ortie ou de la menthe. La consommation des feuilles peut aussi bien se faire fraîches que sèches comme il est possible d'en faire de l'huile. A partir de fin mai jusqu'à fin septembre (chez moi), la mélisse commence à produire multitude de hampes florales, porteuses de belles petites grappes de fleurs hermaphrodites blanches, très appréciées par les abeilles. Concernant la division de ce végétal, naturellement, la mélisse se multiple ou se répand un peu à l'image de la menthe. Si on la laisse naturellement végéter, à partir de mars, elle va émettre quantité de rejets qui vont s'ériger en nouveaux plants. Autrement, soit en automne, soit début du printemps, on peut facilement diviser une touffe en replantant les éclats ou rejets. Mais on peut également faire du semis de mélisse, c'est un peu plus long. Bien que la mélisse est une plante très résistante aux parasites et aux maladies, limaçes et escargots aiment les jeunes pousses, faut pensez à les protéger. USAGE EN CUISINE La mélisse peut accompagner foule de préparations culinaires : viandes, volailles, poissons, salades, légumes, soupes, pâtisseries, etc USAGE THERAPEUTIQUE Personnellement, je l'utilise beaucoup en tisane ou infusion pour ses propriétés thérapeutiques car ses bienfaits, prouvés, sont multiples. ✅ Efficace pour lutter contre l'insomnie et couplée avec de la verveine citronnelle, l'efficacité est encore meilleure. ✅ Traitement des migraines, névralgies (douleurs nerveuses), les spasmes, vertiges, syncopes, convulsions, douleurs articulaires, etc. ✅ Stimulation de l'activité digestive, cardiaque et cérébrale ✅ Antispasmodique (prévention des contractions musculaires involontaires) ✅ Sudorifique (facilite la transpiration) ✅ Vermifuge ( efficace contre les infections parasitaires) Enfin, si ce végétal est absent de votre jardin, il est temps de l'adopter ! Vous ne regretterez pas 😎