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La cuisine rigolote : Le bavarois

Un dessert qui époustouflera tout le monde et, si vous n'êtes pas habitués à faire de la pâtisserie, vous vous époustouflerez vous même ! Parce que, oui, vous êtes capables de faire ce gâteau. Pour un anniversaire, imaginez la décoration que vous pourriez faire ! Tout ça avec vos propres mains et quelques instructions. On a plus peur, on se lance tout de suite ! Petit oubli dans la vidéo : Mélanger l'eau et le sucre ( 30 g chacun ) et les faire chauffer. Mettez ensuite le sirop sur le gâteau et attendez un peu qu'il l’absorbe. Désolée pour cet oubli ! ✓ Flexitariens ✓ Végétariens ❌Intolérants au lactose ❌Végétaliens ❌Intolérants au gluten Pour un gâteau : - 4 œufs - 140 g de sucre - 100 g de farine - 3 œufs - 3 feuilles de gélatines - 250 g de framboises - 60 g de sucre - 25 cl de crème liquide - 30 g d'eau - 30 g de sucre - 250 g de coulis de framboises - 60 g de sucre - 2 feuilles de gélatines - 150 g de framboises Préparation : 12 heures et 40 minutes ( sans cuisson ) Cuisson : 25 minutes Comptez 20€ pour ce dessert La recette : - Mélanger les quatre œufs au sucre - Incorporer la farine et cuire 15 minutes à 180°C - Mouiller la gélatine et séparer les jaunes des blancs d’œufs - Mélanger les jaunes à la moitié des 60 g de sucre - Mélanger les framboises et la moitié restante du sucre - Chauffer avant d'incorporer la gélatine - Monter la crème liquide et l'incorporer aux framboises - Battre encore et incorporer le coulis de framboise et les jaunes - Mélanger l'eau et trente gramme de sucre et les faire chauffer - Imbiber le gâteau du sirop et mettre la mousse au dessus - Laisser poser une heure et mouiller les deux gélatines - Faire chauffer le coulis de framboise et le sucre - Incorporer la gélatine et verser le coulis sur le gâteau - Laisser poser une nuit au frais et décorer de framboises Lien vers le blog et la fiche imprimable : https://bonvoyageencuisine.blogspot.c... Bon voyage en cuisine !