Скачать с ютуб ลูกชุบคานาเป้ - Luk Chup (Agar Dipped Mung Bean) в хорошем качестве

ลูกชุบคานาเป้ - Luk Chup (Agar Dipped Mung Bean)

น่ารักไม่ไหวแล้ว เปลี่ยนลูกชุบหน้าตาแบบเดิมให้แบ๊วกรุบแบบนี้กันได้ด้วย วุ้นผงตราโทรศัพท์ เตรียมทำไว้ออกงานแต่งปลายปี งานปีใหม่ รับรองใครเห็นต้องกรี๊ดเลย วิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบก็หาง๊ายง่าย ขั้นตอนอาจจะดูเยอะแต่แค่ดัดแปลงจากวิธีทำลูกชุบธรรมดานิดเดียวก็สวยปังแล้ว {For English users, please see the full recipe in the comment section.} อย่างแรกเลย ต้องมีโฟมและไม้เสียบลูกชุบ และพิมพ์จิ๋วๆเตรียมไว้น้า เตรียมส่วนผสมรวมทุกขั้นตอนไว้ก่อนได้เลย โดยจะใช้ … 1. วุ้นผงทั้งหมด 8½ ช้อนชา หรือ ประมาณ 20 กรัม 2. ถั่วเขียวซีก 150 กรัม แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืนก่อนน้า 3. กะทิ 450 มล 4. น้ำ 650 มล 5. น้ำตาล 6½ ช้อนโต๊ะ 6. สีผสมอาหาร แล้วเดี๋ยวเราจะมาแยกเป็นส่วนๆกัน โดยเริ่มจาก 1. ทำถั่วเขียวซีกกวน 2. ต่อด้วยวุ้นกะทิสี 3. วุ้นดอกไม้ 4. จากนั้นวุ้นใสไว้เคลือบ ค่อยๆดูวิธีทำแต่ละส่วนใต้คอมเม้นได้เลยจ้า ส่วนผสมถั่ว • ถั่วเขียวซีก 150 กรัม • กะทิ 100 มล • น้ำตาล 1½ ช้อนโต๊ะ • เกลือ ½ ช้อนชา • พริกไทยตามชอบ วิธีทำถั่วเขียวซีกกวน 1. แช่ถั่วเขียวซีกที่แช่ไว้ในน้ำ 1 คืนแล้วปั่นให้ละเอียด 2. ผสมกับกะทิ น้ำตาล เกลือ และพริกไทย 3. ตั้งไฟอ่อน คลุกจนถั่วสุก 4. ทิ้งถั่วให้เย็น 5. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เสียบไม้ ปักบนโฟม และพักทิ้งไว้ ส่วนผสมวุ้นกะทิสี • วุ้นผงตราโทรศัพท์ 3 ช้อนชา (6 กรัม หรือ 2% ของของเหลวทั้งหมดนะคะ เผื่อเอาสัดส่วนไปปรับใช้) • กะทิ 150 มล • น้ำ 150 มล • สีผสมอาหาร วิธีทำวุ้นกะทิสี 1. แช่วุ้นผงกับกะทิและน้ำ คนให้ละลาย ตั้งทิ้งไว้ 10 นาที 2. ตั้งไฟให้เดือด เช็คให้วุ้นละลายดี 3. เติมน้ำตาล 4. ใส่สีตามชอบ 5. ยกลงจากเตา 6. นำเอาไส้ที่เสียบไว้มาชุบให้ทั่ว 7. เสียบกับโฟมพักไว้ให้เซ็ตตัว 8. ชุบกับวุ้นอีกรอบ แล้วพักไว้ ส่วนผสมวุ้นดอกไม้ • วุ้นผง 1½ ช้อนชา (4.8 กรัม หรือ 1.2% ของของเหลว) • กะทิ 200 มล • น้ำ 200 มล • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำวุ้นดอกไม้ตกแต่ง 9. นำน้ำ กะทิ และวุ้นผงแช่เข้าด้วยกัน และทิ้งไว้ 10 นาที 10. ต้มให้เดือดและเช็คให้วุ้นละลายดี 11. เติมน้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน แล้วยกลงจากเตา 12. ใส่ถ้วยแบ่งเพื่อเติมสีตามชอบ 13. ใส่ในพิมพ์ดอกไม้เล็กๆ ส่วนผสมวุ้นใส • วุ้นผง 4 ช้อนชา (9 กรัม หรือ 3% ของของเหลว) • น้ำ 300 มล • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำวุ้นใสเพื่อเคลือบ 1. ทำวุ้นใสโดยแช่ผงวุ้นกับน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 10 นาที 2. ต้มให้ละลายและเดือด 3. เติมน้ำตาล 4. ยกลงจากเตาและนำลูกชุบที่พักไว้ มาชุบเพื่อเพิ่มความสวยใส ปิ๊งปั๊ง วิธีประกอบร่าง 5. ตัดขอบวุ้นที่ไหลเกินลงมาจากตัวลูกชุบให้เรียบร้อย 6. นำวุ้นดอกไม้ออกจากพิมพ์ 7. ใช้วุ้นใสที่เหลือติดวุ้นดอกไม้ลงกับลูกชุบ เสร็จแล้วจ้าาา มันตะมุตะมิน่ารักมาก แม่ค้าคนไหนดูแล้วเกิดไอเดียทำขาย เพิ่มราคาได้แน่ค่า ถ้าเปลี่ยนจากพิมพ์ดอกไม้เป็นอย่างอื่นก็คงน่ารักไม่แพ้กันเลย