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お家でこれより美味しい炒飯は作れるわけない!最高の炒飯の作り方を教えます。 2 месяца назад


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お家でこれより美味しい炒飯は作れるわけない!最高の炒飯の作り方を教えます。

【家でもパラっとしっとり!町中華のチャーハン】是非お試しください! 高評価&チャンネル登録も是非、お願いします! □『家でもパラっとしっとり!町中華のチャーハン』 レシピはこちら ============================ <材料>2人分 ご飯…お茶碗大盛り2杯分(400g) 卵ー2個 チャーシュー(ロースハムでも可)…50g かまぼこ(なるとでも可)…薄切り4枚(30g) ねぎ…10cm サラダ油、料理酒オイル…各大さじ1ずつ   A 塩…ひとつまみ 醤油、ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1ずつ こしよう…少々   ❶器に卵を割って、さっと混ぜる(混ぜ過ぎない)。ねぎはみじん切り、チャーシューとかまぼこ(なると)は5mm角に切る。 ❷フライパンにサラダ油をひき、強火にしたら溶き卵を入れ、半熟になったら温かいご飯を加え、おたまタイプのゴムベラ(シリコンスプーン)などで軽くほぐしたら、天地を返すようなイメージでご飯を混ぜる。料理酒オイルを回しかけ1分弱放置する。途中、おたまタイプのゴムベラ(シリコンスプーン)の背でお米を押し付けながらほぐす。 ❸天地を返すようなイメージでご飯を混ぜる。鍋肌からAを入れて混ぜながらご飯をほぐす。ねぎを加えて混ぜ合わせて完成。   ※料理酒オイルとは、料理酒とサラダ油を4:1の割合で混ぜたもの。 ※一般的な町中華のチャーハンより、油と塩分はやや少なめになっています。お好みでプラスしてください。 ※フライパンの温度が下がるので振らない!   ============================ ~~書籍のお知らせ~~ ▼クック井上。出版の料理本は▼ 魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味! 感涙レシピ100 https://amzn.asia/d/2HWavvO ============================ #炒飯 #レシピ #料理 #簡単 #町中華 #チャーハン

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