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Risotto al salmone S3 - P175

Se amate i primi piatti di pesce, il risotto al salmone è uno di quelli che, non solo sono tanto facili da fare, ma anche molto saporiti. Risulta prefetto in tantissime occasioni: ideale per un pranzo in famiglia, delizioso in una cena più elegante o formale, fantastico in un giorno di festa. La carne tenera e succulenta di questo pesce, piace sempre molto a tutti e, infatti, questo primo piatto di mare sarà apprezzato da grandi e bambini. In questo caso ho usato il salmone affumicato, il che rende praticissima questa ricetta. Qualora voleste, potreste sostituirlo tranquillamente con quello fresco. Questo risotto con il salmone è alla portata di tutti: non servono grandi abilità da chef, dovete stare solo un po’ dietro alla cottura del riso, ma si tratta di un’operazione semplicissima! Provate questa ricetta con il salmone e vedrete che successo sulle vostre tavole. Il mio consiglio è di fare porzioni abbondanti perché verrà spazzolato sicuramente dai vostri commensali. ► Ingredienti per preparare il risotto al salmone: Riso carnaroli 320 gr Salmone affumicato 200 gr Caprino 160 gr Burro 50 gr Brodo vegetale q.b. Finocchietto selvatico 1 ciuffo Sale qb Pepe nero qb (facoltativo) In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK:   / lucapappagalloofficial   #Risotto #Salmone ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale    / @casapappagallo