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Spareribs Masterclass: So werden sie immer butterweich!

Diese Woche wird es deftig! David nimmt sich eines absoluten Klassikers an: Spare Ribs, und zwar im St. Louis Style. Mit dem perfekten Magic Dust Rub und einer Glasur aus BBQ-Sauce werden die Ribs auf dem Rotationsgrill zubereitet, bis sie butterzart sind. Ein echtes Highlight für alle Fleischliebhaber! Wer es saftig, rauchig und voller Geschmack mag, sollte dieses Rezept nicht verpassen. Rezept: Zutaten: 4 Spare Ribs (à 1,2 kg), St. Louis Style BBQ-Sauce nach Wahl (zum Glasieren) Zutaten Magic Dust Rub: 3 Teile grober Pfeffer 3 Teile Salz 6 Teile Paprika 1 Teil Knoblauchpulver 1 Teil Zwiebelpulver 1 Teil brauner Zucker 0,5 Teile Cumin 0,5 Teile grobe Senfkörner Optional: 0,5 Teile Ingwer Zubereitung: Silberhaut entfernen Magic Dust Rub auftragen (am besten über Nacht marinieren) Rotationsgrill auf 130°C vorheizen Ribs bei 120°C für 2 Stunden grillen Bei Kerntemperatur von 70°C einwickeln (Texas Crutch) Weitergrillen bei 130°C bis KT 94-96°C BBQ-Sauce alle 15 Minuten auftragen (2-mal glasieren) Perfekt für Fans von zarten und würzigen Ribs! - Davids Grill: http://route66grill.de David ist auch offiziell euer Ansprechpartner für die polnischen Grillanlagen. - David´s Meatheaven Events: http://meatheaven.de David´s Onlineshop: http://meatheaven-shop.de David´s BBQ Smoker: http://route66grill.de David´s japanische Messer: https://knife-art.de/?ref=Meatheaven Ihr habt Lust auf ein Steak-Tasting mit und bei David Pietralla? Dann holt euch ein Ticket! Hier geht's zu seinen genialen Fleisch-Events - übrigens auch immer ein tolles Geschenk: https://bit.ly/davidpietralla_events David hat auch eine grandiose Online-Masterclass über Steaks, die wir von Fleischglück produziert haben. Hier kommt ihr direkt zum Videokurs "Steak Essentials": https://bit.ly/steak-essentials Unsere Bücher-Empfehlungen, wenn es um spannende Cuts geht: Rind Complete von Lucki Maurer: https://amzn.to/3UfNhfj Neue Cuts vom Rind: https://amzn.to/3HBzEjb Noch ein Tipp für alle Fans hochwertiger Kochvideos: Wir sind Partner von 7Hauben, dem führenden Online-Kochkursportal. Folgende Kurse legen wir euch ans Herz: Der große Saucen-Kochkurs: https://bit.ly/saucenkurs Festtagsmenü-Kochkurs: https://bit.ly/festtagsmenü Grillen Basics: https://bit.ly/grillen-basics Küchenmesser-Kunde: https://bit.ly/messerkurs Alle Kurse gibt's im unschlagbar günstigen Abo: https://bit.ly/7hauben-abo