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Eberesche/ Vogelbeere /die außergewöhnliche Marmelade - Natur schmecken

Vogelbeere (auch Eberesche). Heute mal ein etwas ungewöhnliches Rezept. Diese fertige Marmelade gibt einen herb-süßen, unverwechselbaren Geschmack. Vogelbeeren sind wahre Gesundheitsbomben, denn sie enthalten extrem viel Vitamin C, Provitamin A oder Antioxidantien, Sorbinsäure, Bitterstoff, Pektin, ätherisches Öl. Die Bitterstoffe der frischen Beeren regen den Stoffwechsel sowie die Verdauung an, aber bitte nur 5 Stück roh verzehren. Das Ganze noch abgerundet mit etwas Zimt und schwarzen Pfeffer. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, bevorzugt für Fleisch und Käse. Rezept für ein Kilogramm frische Ebereschenbeeren: * 1kg Ebereschenbeeren (Vogelbeere) * 1kg säuerliche Äpfel * 300 ml Apfel-oder Quittensaft * 2 Pck. (je 500g) Gelierzucker 2:1 * 1TL gem. Zimt * Saft und Abrieb einer Bio Zitrone * 2 TL Zitronensäure * 1TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Mein Equipment: Flotte Lotte: https://amzn.to/2PAIfcC 🎻Musik im Film: Musik: https://filmmusic.io