Скачать с ютуб ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ: Грузинский рецепт | Пробуем аджарскую "лодочку" в Батуми в хорошем качестве

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ: Грузинский рецепт | Пробуем аджарскую "лодочку" в Батуми

Пробуем настоящий хачапури по-аджарски по классическому грузинскому рецепту – визитную карточку Батуми. Мы побывали в небольшом нетуристическом кафе, где хозяйка сама готовит блюда грузинской кухни. Показываем, как пекут лодочки в Аджарии, и пытаемся разгадать, в чем секрет их неповторимого вкуса. Это то, что нужно попробовать в Грузии каждому туристу. 👨‍🍳 Рецепт классического аджарского хачапури с сыром от грузинского повара ✅ Тесто по грузинскому рецепту: • Пшеничная мука – 500 гр • Теплая вода – 300 мл • Сухие дрожжи – 2 гр • Соль – 1 ч.л. • Сахар – 1 ч.л. ✅ Начинка на 1 порцию хачапури по-аджарски: • Имеретинский сыр и сулугуни – 150 гр • 1 желток • Сливочное масло (по вкусу) 📝 Пошаговый рецепт 1. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить соль и сахар. 2. Просеять муку. Влить воду, замесить тесто и оставить на 30-40 минут в тепле, чтобы оно поднялось. 3. Стол посыпать мукой, хорошо выместить тесто руками. Можно заранее разделить его на порции: на 1 аджарский хачапури нужно взять 150 гр готового теста. Накрыть заготовки мокрым полотенцем и убрать в холодильник на полчаса. 4. Достать заготовку, дать ей «подышать» 10 минут, раскатать тесто в тонкий пласт. В классическом грузинском рецепте это надо сделать без скалки, но она допустима (лучше взять деревянную). 5. Сформировать лодочку, загибая края к центру. Смазать противень растительным маслом, переложить заготовку. 6. Натереть сыр на крупной терке. В классическом грузинском рецепте хачапури используется смесь имеретинского сыра с сулугуни в равных частях. Добавить белок одного яйца и щепотку муки. 7. Выложить начинку в лодочку. Поставить хачапури в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 15 минут. 8. Достать из печи, поместить в центр желток. Если боитесь сырых яиц, можно запекать хачапури 10 минут, вытащить из духовки, разбить яйцо и поставить лодочку обратно еще на 5 минут. Но в классическом рецепте желток допекать не нужно – он «дойдет» сам. 9. Добавить 2-3 кубика сливочного масла. 10. Смазать края аджарского хачапури сливочным маслом и подать к столу горячим. 😋 Приятного аппетита! 📍 Местоположение кафе в Батуми (повара зовут Мзео, кафе прямо за магазином Yalcin): https://goo.gl/maps/ajusVdUspziSNzqM9 🔥 Советуем проверенные мастер-классы грузинской кухни: ➡ В Тбилиси: хинкали и хачапури – https://vk.cc/aliJqE ➡ В Тбилиси: 4 блюда грузинской кухни – https://vk.cc/aliK8E ➡ В Батуми: хинкали и хачапури – https://vk.cc/aliKHg 🎥 Другие видео из Батуми:    • БАТУМИ: НОВЫЙ ГОД 2020 | Как отмечают...   – НГ-2020: как отмечают Новый год в Грузии    • ORBI CITY BATUMI: Номер за $25 в само...   – самый высокий отель в Батуми, Orbi Twin Towers    • МАЧАХЕЛА: Экскурсия из Батуми в горну...   – парк Мачахела, водопады, горная Аджария    • БАТУМИ: КАНАТНАЯ ДОРОГА АРГО | Цены, ...   – канатная дорога Батуми    • ЧТО ПРИВЕЗТИ ИЗ ГРУЗИИ: Сувениры, вин...   – что привезти из Грузии    • СТАРЫЙ ГОРОД БАТУМИ, ГРУЗИЯ | Достопр...   – что посмотреть в Старом городе    • ОТДЫХ В БАТУМИ: Деньги, жилье, еда, т...   – 5 главных вопросов об отдыхе в Батуми    • БОТАНИЧЕСКИЙ САД БАТУМИ: как добратьс...   – обзор Ботанического сада    • ЗИМОВКА В БАТУМИ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ | Ка...   – плюсы и минусы зимовки в Батуми    • НАБЕРЕЖНАЯ БАТУМИ: Черное море, Примо...   – прогулка по набережной, Приморский бульвар    • БЕСПЛАТНЫЙ ЗООПАРК В БАТУМИ, ГРУЗИЯ |...   – бесплатный зоопарк, Парк 6 мая    • РЫНКИ БАТУМИ: Рыбный и Бони | Цены на...   – обзор рыбного рынка и базара Бони    • ИЗ БАТУМИ В ТУРЦИЮ НА 1 ДЕНЬ: как доб...   – из Батуми в Турцию за покупками    • ПОЕЗД БАТУМИ-ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ: скорост...   – как добраться из Батуми в Тбилиси и обратно    • БАТУМИ: ШИКАРНЫЙ КУРОРТ ИЛИ ТРУЩОБЫ И...   – Батуми: шикарный курорт или стройки и трущобы ✨ Что купить на отдыхе в Грузии: https://trip-advice.ru/asia/georgia.html #хачапури #хачапурипоаджарски #хачапуриссыром #грузинскаякухня #батуми #грузия #аджария #batumi #georgia #adjara #khachapuri ------ 🔔 Привет! Меня зовут Саша Коновалова. Подписывайтесь на мой канал и следите за обновлениями в соцсетях: 🔷 Instagram:   / sasha._konovalova   🔷 ВКонтакте: https://vk.com/trip_advice 🔷 Facebook:   / sasha.trip.advice   🔷 Twitter:   / trip_advice   🔷 Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/trip_advice 🔷 Телеграм-канал: https://t.me/sasha_konovalova