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PUCCE SALENTINE CON OLIVE (CON LICOLI)

#puccesalentine #pucceconolive #licoli INGREDIENTI: 1 kg di farina di semola rimacinata 200 gr. di licoli (oppure 300 gr. di pasta madre oppure 25 gr. di lievito di birra fresco o 1 bustina di lievito di birra secco) 1 cucchiaino di miele 700 ml. di acqua a temperatura ambiente 100 ml di olio di oliva 20 gr. di sale 300 gr. di olive nere con nocciolo. INGREDIANTS: 1 kg of re-milled semolina flour 200 gr. of licoli (or 300 gr. of sourdough or 25 gr. of fresh brewer's yeast or 1 sachet of dry yeast) 1 teaspoon of honey 700 ml. of water at room temperature 100 ml of olive oil 20 gr. of salt 300 gr. of black olives with stone. INGRÉDIENTS : 1 kg de farine de semoule remoulue 200 grammes de licoli (ou 300 gr. de levain ou 25 gr. de levure de bière fraîche ou 1 sachet de levure sèche) 1 cuillère à café de miel 700 ml. d'eau à température ambiante 100 ml d'huile d'olive 20 grammes de sel 300 grammes d'olives noires avec noyau. ZUTATEN: 1 kg neu gemahlenes Grießmehl 200gr. Likoli (oder 300 gr. Sauerteig oder 25 gr. frische Bierhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe) 1 Teelöffel Honig 700ml. Wasser bei Raumtemperatur 100 ml Olivenöl 20gr. aus Salz 300gr. von schwarzen Oliven mit Stein.