Скачать с ютуб ترشی سالاد فصل یا همون شوری مشهدی в хорошем качестве

ترشی سالاد فصل یا همون شوری مشهدی

سلام به همگی امروز میخوایم با هم ترشی سالاد فصل رو که خیلی هم طرفدار داره درست کنیم ، تا ببینید چه قدر راحته و خودتون تو خونه میتونین درست کنین . برو بریم ... ۱) یک کیلو گل کلم و کلم بروکلی(اگه دوست داری) و یک کیلو هویج بعلاوه ۳۰۰ گرم کرفس رو میشوری و خورد میکنی به شکل دلخواهت و میزاری رو دستمال پارچه ای تا کاملا خشک بشن .که بعدا ترشیت کپک نزنه. حواست باشه برگ کرفس رو دور نریزی ، و باید اون رو هم ساطوری خورد کنی بعد از خشک شدن. ۲ ) ۱۰ حبه سیر و ۵ عدد فلفل سبز تند رو هم شسته،خشک و خورد میکنی. ۳) اگه از آب گوجه آماده استفاده کردی مثل من که هیچ ، وگرنه ۴ کیلو گوجه رو میشوری و داخل آب جوش میندازی و بعد از یک دقیقه میندازی شون تو آب سرد تا راحت پوستشون جدا شه و بعد میلینکس میکنی و میزاری رو گاز با شعله زیاد تا ۳ چهارم آب گوجه ها خشک شه . اگه آب گوجه آماده هم بود که میزاری به جوش بیاد . ۴) بعد به آب گوجت ریحون و ترخون هر کدوم ۱ قاشق غذاخوری و نعنا نصف قاشق غذاخوری، بعلاوه ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه و اگه مایل بودی کمی پودر فلفل قرمز اضافه میکنی و با قاشق چوبی هم میزنی و بعد ۲ لیوان سرکه اضافه میکنی و همینطور حدود ۴ قاشق غذاخوری نمک ، نمک رو کم کم اضافه کن و ۱ دقیقه با هم بجوشن. ۴) در آخر گل کلم و مابقی سبزیجات تو میریزی تو قابلمه و حدود ۳ دقیقه روی حرارت بمونن و بعد خاموش میکنی تا از حرارت بیفتن ، اینجا میزان نمک و سرکه رو چک کن که اگه کمه اضافه کنی . ۵) وقتی کاملا سرد شدن ، داخل ظرف شیشه ای کاملا خشک میریزیم و درش رو میندیم و داخل یخچال میزاریم . بعد از یک هفته قابل استفاده هست . 👈در آخر خوشحال میشم هر کی درست کرد عکسشو واسم بفرسته. 😇 #شوری #ترشیجات_خانگی #ترشی #ترشی_سالاد_مشهدی #ترشی_سالاد_فصل #سالاد_فصل #مزه