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台味大滷麵記憶中美味樸實豐盛的主食 教你這樣煮湯鮮味美香濃滑口 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是麵食做法 這是一道家常主食菜名叫做大滷麵 要如何煮出湯鮮味美香濃滑口現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片烹煮過程裡有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。 大滷麵2-3人份 食材 : 粗麵條2糰 豬後腿肉絲120g 大白菜200g 黑木耳60g 紅蘿蔔40g 青蔥1支 蝦米5g 雞蛋1顆 沙拉油1大匙 香油2小匙 太白粉水60cc 鹽1小匙滾水用 香菜末5g 醃肉絲 : 五香粉1/4小匙 醬油1/2小匙 米酒1/2小匙 太白粉1小匙 調味 : 雞骨高湯1500cc 白胡椒粉1/2小匙 鹽1.5小匙 糖1.5匙 醬油1大匙 米酒1大匙 莊師傅的廚房YouTube帳號代碼：   / @master-zhuang   莊師傅的廚房YouTube：   / 莊師傅的廚房   莊師傅的廚房Facebook：  / zhuangdefu   莊師傅的廚房instagram :   / shifuzhuang