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Number Cake zum 1. Geburtstag / Melis Backwelt

Dieser Number Cake ist wunderschön und sehr lecker mit der luftigen Diplomatcréme und den verschiedenen Früchten. Meine Zahl war 35cm lang und unten 21cm breit. Zutaten für das Biscuit: 190 Zucker 275g Eier (ca. 6 Stk.) 170g helles Mehl 20g Back Kakao Den Zucker und die Eier ganz schaumig rühren, so dass die Eiermasse ganz hell und stabil wird. Mehl und Kakaopulver vermischen. Backofen auf Umluft 220 Grad einstellen. In der zwischen Zeit auf das Backblech die Zahl und darüber ein Backpapier legen. Wenn die Biscuitmasse stabil ist, das Mehl und den Kakao hinein sieben und vorsichtig unterheben. Nun einen Teil in den Dressiersack füllen und die Nummer umranden und dann ausfüllen. Backen: Bei 220 Grad Umluft ca. 6-7 Minuten backen. Diplomatcréme: 700g Vanillecreme z.B die zum kalt anrühren 30g Zucker 10g Gelatine 600g Rahm Zubereitung: Vanillecreme anrühren. Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Den Rahm steifschlagen. Wenn die Gelatineblätter weich sind, kannst du das Wasser wegschütten und die Gelatine auf kleiner Stufe schmelzen. In einer grossen Schüssel Vanillecreme und Zucker vermischen. In die Gelatine kommt nun ein teil der Creme und wird gut vermischt. Danach alles zurück in die Schüssel und nochmals gut umrühren. Den geschlagenen Rahm in 2 Schitten beigeben und vorsichtig vermischen. Torte zusammensetzen: Auf die gewünschte Tortenplatte den 1. Boden legen und da drauf mit einem Dressiersack Tupfen spritzen und in der Mitte einfach auffüllen. 2. Boden obendrauf und leicht andrücken. Wieder mit Tupfen dekorieren, dieses Mal aber alles mit Tupfen. Fertigstellung: Himbeeren Heidelbeeren Blüten Essbarer Glitzer Nun Nach Wunsch und Saison ausdekorieren. Im Kühlschrank lassen bis sie gegessen wird. Max. 2 Tage haltbar FERTIG 😊 Ich wünsche Dir viel Spass beim Nachbacken😊 Ich hoffe sehr Dir hat dieses Video gefallen, wenn ja würde ich mich sehr über ein Daumen nach Oben freuen. Wenn du kein Video mehr von mir verpassen willst dann lass doch ein Abo da ich würde mich sehr freuen. Liebe Grüsse Melis Backwelt