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Rougail dakatine à la marmite recette réunionnaise.

Rougail dakatine à la marmite recette réunionnaise.Le dakatine (la marque DAKATINE) ou beurre de cacahuète a remplacé dans certaines familles le fameux rougail pistache (cacahuète) pour une question pratique, pour le goût c'est un autre débat. Le vrai rougail pour les connaisseurs sera bien sur la manière traditionnelle mais pour le préparer il faut de la patience et du temps et le résultat dépasse largement le dakatine. Le rougail dakatine est souvent fait pour accompagner le riz cantonnais à la Réunion. Comme ingrédients: piments, sel, combava, tomates, oignons verts. Editeur vidéo Georges Soubou

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