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Huachinango a las Brasas | La Capital

Huachinango, Red Snapper, Pargo Rojo o Chillo son nombres con el que se le conoce a este pescado. Sazonado sencillo a base de puro ajo y sal; asado a las brasas y acompañado con arroz negro o arroz salvaje más una combinación de vegetales salteados. Adicional una salsa verde tatemada de tomatillo y habanero. Para el recalentado separé toda la carne del hueso y preparé unos tacos dorados de pescado. ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Twitter:   / oscarmezar   Instagram:   / oscarmezar   Facebook:   / lacapitalcocina   ————————————————————————————— Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV (affiliate) Mi asador: http://amzn.to/2vZ9RtU (affiliate) Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX (affiliate) Cuchullo 1: https://goo.gl/BLBJGZ (affiliate) Cuchillo 2: https://goo.gl/WZZzck (affiliate) Mi cámara: http://amzn.to/2skuobs (affiliate) ~Cómo preparar langosta:    • Cómo preparar Langosta/Bogavante | La...   ~Pescado al disco:    • Pescado entero al Disco | La Capital   ~Tomahawk a la sal:    • Tomahawk a la Sal | La Capital   *Yo le puse: -Ajo -Sal -Cilantro -Hojas de limón -Limón -Arroz -Cebolla -Pimienta -Tomatillo -Tomate -Jalapeño -Habanero -Clavo -Canela -Aguacate -Zanahoria -Pimiento morrón -Chile manzano ~Sígueme en mis redes sociales: Twitter:   / oscarmezar   Instagram:   / oscarmezar   Facebook:   / lacapitalcocina   Food Diary:   / lacapitaldelacomida