Скачать с ютуб Mirror Glaze Mousse Pasta Nasıl Yapılır? 🍥 | AYNA SOS MUS PORSİYONLUK PASTA 🍥 | Chef Duygu Tugcu в хорошем качестве

Mirror Glaze Mousse Pasta Nasıl Yapılır? 🍥 | AYNA SOS MUS PORSİYONLUK PASTA 🍥 | Chef Duygu Tugcu

60 yıllık deneyimiyle pasta ve şekerleme üreticileri arasında en çok tercih edilen marka SelJel’in yaprak ve toz jelatinleriyle yaptığım harika Mirror Glaze Mousse Pasta, mutfaklarınızı şenlendirecek! Siz de porsiyonluk pastalar yaparken lezzetine bayılacaksınız. Üstelik yapımı çok kolay! Tadı da enfes! **SelJel Yaprak Jelatin için: https://bit.ly/3oOPE6a 🍥MIRROR GLAZE MOUSSE (MUS) PASTA🍥 BEYAZ ÇİKOLATALI MOUSSE 60gr Toz Şeker 2 Yumurta Sarısı 3 SelJel Yaprak Jelatin 250gr Süt 250gr Sıvı Şanti (veya Krem şanti) 30gr Toz Şeker (krema için) 25gr Mısır Nişastası 100gr Beyaz Çikolata BİTTER ÇİKOLATALI MOUSSE 160gr Bitter Çikolata (veya 100gr Bitter+60gr Sütlü) 60gr Krema 4 adet SelJel Yaprak Jelatin 200gr Sıvı Şanti YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT 60gr Su 100gr Toz Şeker 75gr Süt Tozu 7gr Tereyağı (Yumuşamış) RENKLİ MIRROR GLAZE 150gr Toz Şeker 150gr Glikoz 100gr Yoğunlaştırılmış Süt 150gr Beyaz Çikolata 75gr Su 10gr SelJel Toz Jelatin İstenilen Renk Yağ Bazlı Boya ÇİKOLATALI GLAZE 140gr Su 180gr Toz Şeker 60gr Kakao 3 adet SelJel Yaprak Jelatin MEYVE PELTESİ 200gr Frambuaz (veya istediğiniz meyve) 50ml Vişne Suyu 50gr Toz Şeker 3 adet SelJel Yaprak Jelatin (Meyve+Meyvesuyu ve toz şekeri kaynatın. Rondodan geçirin. Bloom ettiğiniz SelJel Yaprak Jelatini içine atıp tamamen eriyene kadar karıştırın. Kalıba döküp dondurun.) NOTLAR: *SelJel’in Helal Gıda Sertifikası var. Gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. *Renk, tat ve kokusu yok. *Ürün raf ömrü: +4’te 3 gün. *Mousse (mus) halini derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. *Sıvı şanti yerine krem şanti kullanılabilir. *Boya mutlaka yağ bazlı olmalı. *Mirror glazeleri üzerine döktükten sonra biraz bekleyip öyle alın. İyice aksın. *Derin dondurucudan çıkardığınız anda üst sosunu dökmeniz gerekiyor. Mousse dışarıda beklemesin. *Dondurma değildir yumuşayacak tabi ki ama formu jelatinden dolayı değişmeyecek. #seljelgıdajelatini #seljelyaprakjelatin #mirrorglaze #yaprakjelatin #aynaglaze #mus #muspasta ————————————————————— 💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Sosyal medya hesaplarımdan takibe alın *Instagram:   / chefduygutugcu   *Facebook:   / chefduygutugcu   *Twitter: www.twitter.com/chefduygutugcu **Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: https://    / duygutugcuchef