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こね時間3分❤️パン屋さんのふわふわイーストドーナツ【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

1年以上前にUPしたイーストドーナツを さらに作りやすく、美味しい作り方にアップデートしました(*^^*)❤️ 薄力粉を入れ、食感に軽さも出しています💖 あんドーナツの成形もご紹介しております✨ ------------------------------------------♡ ☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。 （外国産小麦）タンパク12.6% ※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️ ------------------------------------------♡ ◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️ 手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので 私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️ ------------------------------------------♡ 【お知らせ📕】 9月12日発売✨ 「うりぼーちゃんねるのお店みたいな懐かしパン」 先行予約を開始しました！ 以下リンクより予約受付中です▼ ◉Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4299046358 ◉楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17583572/ ------------------------------------------♡ ○ドーナツ生地　8個 ※出来上がりまでの所用時間の目安　2時間45分〜。 ◉予備発酵イースト【材料】 ・40度のぬるま湯…47g ・インスタントドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地【材料】 ・強力粉…160g ・薄力粉…40g ・塩…3g ・砂糖…21g ・卵…25g ・牛乳…57g【夏は冷たいもの、冬は人肌に温めたもの】 ・無塩バター…18g ☆コーティング用シュガー ・グラニュー糖 ・粉糖 ◉油っぽくならないためのポイント⭐️ 加水はやや控えめの生地！ 二次発酵は通常のパンよりも少し早めに切り上げる！ 表面を乾かしてから揚げる！ #うりぼーちゃんねる #イーストドーナツ #パン