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UMAMI | live recording + score

··· highest resolution (4K) is warmly suggested ··· Marco Momi | UMAMI ( Ricordi 2019 ) for ensemble and electronics commissioned by Ensemble intercontemporain recorded at Philarmonie Paris - Le Studio ManiFeste 2020 3. IX. 2020 - Paris Ensemble intercontemporain Matthias Pintscher - conductor Marco Liuni, IRCAM - electronics "The formation of one's own taste is no longer on the agenda of the priorities of the postmodern subject and, if anything, the sagacity in knowing how to procure one counts much more." (Pierluigi Basso Fossali, 2008) Umami is the taste of flavor, it joined the others (sweet, salty, sour and bitter) only in 1985. It is young and perhaps the most difficult to map, but it is also the one that adds depth to what we swallow and shakes a deep affective memory.  An electronic diffused among the 17 instrumentalists on stage binds the acoustic sound traces and urges the journey on the time of savoring, an intimate and transitory act, strong and incontestable. A research that, in order to orient itself through what is unknown to the visible, appeals to the perceptive multiplicity within our senses and opens up to the narration of an inner journey of discovery.  The culture of taste (as a practice of "feeling further") hides a subversive potential: it teaches us an ecology of valuations that resists the daily market of identities. «La formazione di un proprio gusto non è più nell’agenda delle priorità del soggetto postmoderno e, casomai, conta molto più la sagacia nel sapersene procurare uno.» (Pierluigi Basso Fossali, 2008) Umami è il gusto del sapore, si è unito agli altri (il dolce, il salato, l’acido e l’amaro) soltanto nel 1985. È giovane e forse è il più difficile da cartografare, ma è anche quello che aggiunge spessore a ciò che ingoiamo e che scuote una profonda memoria affettiva.  Un’elettronica diffusa tra i 17 strumentisti in scena rilega le tracce sonore acustiche e sollecita il viaggio sul tempo dell’assaporamento, un atto intimo e transitorio, forte e incontestabile. Una ricerca che, per orientarsi attraverso ciò che è sconosciuto al visibile, fa appello alla molteplicità percettiva interna ai nostri sensi e che si apre alla narrazione di un viaggio interiore di scoperta.  La cultura del gusto (come pratica del “sentire ulteriormente”) nasconde un potenziale sovversivo: ci insegna un’ecologia di valorizzazioni che resiste al mercato quotidiano delle identità.