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Comment faire des pickles de légumes? - Ma recette perso

Comment faire des pickles de légumes? Des pickles, vous en avez entendu parler? Ca vous parle un peu, pas du tout ou pas mal … Je vous propose d’écouter cette vidéo dans laquelle je vous présente ma recette de pickles, ces légumes croquants aigre-doux et que l’on peut manger à l’apéritif, en salade composée ou dans n’importe quelle entrée de crudité. Vous verrez que cela relève les saveurs de vos plats. Facile à réaliser Un peu long en découpe de légumes seulement, c’est vrai. MAIS … Mais vous pouvez conserver vos pots, des mois durant, au même titre que vos cornichons. Sauf quand le bocal sera ouvert, dans cette recette, il faudra, aprés ouverture conserver au réfrigérateur. **** INGRÉDIENTS POUR 8 POTS DE 300 gr*** 2L de saumure me sera nécessaire 1.4 L d’eau 0.6L de vinaigre blanc à 6°C 40 grammes de sel ( = 2%) 40 grammes de sucre ( = 2%) Des herbes aromatiques Vos légumes préférés (chou fleur, radis, carottes, concombre, cornichons, courgettes, poivron …..) **** MATÉRIEL ESSENTIEL POUR RÉUSSIR **** 8 pots avec couvercles à stériliser 1 casserole pour faire bouillir la saumure De quoi découper vos légumes comme il vous plaira (couteau, planche..) **** LES POINTS FORTS DE LA RECETTE **** Qualité nutritionnelle supérieure aux produits industriels Rapport qualité/Prix supérieur Écologique Autonomie alimentaire **** MES LIVRES ÉDITÉS SUR AMAZON***** https://www.amazon.fr/recettes-salade... https://www.amazon.fr/30-Recettes-Go%... https://www.amazon.fr/gp/product/2958... https://www.amazon.fr/livre-recettes-... ****FACEBOOK**** Rejoignez ma page facebook @Cuisineophelie *** INFORMATIONS *** Ophélie Lamotte diététicienne nutritionniste Alençon (lamotte-dieteticienne.com) Je suis diététicienne nutritionniste. J’aide les personnes ayant des problèmes de poids, des troubles du comportement alimentaire, ou ayant une relation difficile et conflictuelle avec leur assiette mais j’accompagne aussi les personnes soucieuses de leur alimentation en général et celles avec des pathologies nécessitant des prises en charge complexes. La diététique est avant tout un art de manger et associée à la nutrition elle permet de maintenir un équilibre physiologique et psychologique. Se nourrir le corps et la tête est très important tout comme prendre soin de son porte monnaie et de l’environnement dans lequel nous vivons ainsi que nos enfants. ***FACEBOOK**** Rejoignez ma page Facebook @CuisineOphelie Rejoignez mon groupe Facebook @cuisineophelie **** MES LIVRES VENDUS SUR AMAZON***** Tome N°1 : 30 recettes pour un apéritif fait maison diététique et durable : https://www.amazon.fr/dp/2958649369 Tome N°2 : 30 recettes de soupes & potages pour petits budgets : https://www.amazon.fr/dp/2958649377 Tome N°3: 30 recettes de salades composées équilibrées et économiques: https://www.amazon.fr/dp/2958649350 Tome N°4: 30 Gouters & collations : biscuits et petits gâteaux : https://www.amazon.fr/dp/2958649385 Mon livre de recettes de Yaourts faits maison: https://www.amazon.fr/dp/2958649334 ****SITE INTERNET - BLOG ************ Mon site internet: www.lamotte-dieteticienne.com #alimentationintuitive #alimentationdurable #alimentationequilibree Merci à tous, A très bientot, Ophélie CHESNEAU LAMOTTE Diététicienne Nutritionniste