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2024. 9/24に恵比寿にオープンした新ブランド シン・町焼肉 TRATT. USHIGORO 恵比寿店 （トラットうしごろ）

【PR】やっぱりうしごろさんのお肉は格別✨質は勿論、空間も綺麗で流石な満足感🤭🥩🙌🍺✨以前に銀座店の焼肉ホルモンうしごろさん • 炭火焼肉ホルモンうしごろ中目黒店さん・うしごろバンビーナ恵比寿本店さんに伺い、今回で４回目それぞれ店舗さん雰囲気やメニューも少し違いがあり、でも安定お肉旨さにコスパ高さは流石なうしごろさん🐮👏✨今回は（@ushigoro_yakiniku）さんに有り難くご招待いただき、2024. 9/24に恵比寿にオープンした新ブランド シン・町焼肉 TRATT. USHIGORO 恵比寿店 （トラットうしごろ）さんに伺ってきました😊👨‍🍳✨ 　 「最高に美味しいものをリーズナブルに！」をコンセプトにされ、新作の辛ダレは旨辛・大辛・鬼辛から選べたり、友人や家族などでワイワイと楽しめるよう（3～4名がお勧め🙆‍♂️💁‍♀️👦✨）1人前で３〜４人で分けて食べれる量感で提供（１人前あたり80g〜150g）されてる👨‍🍳🥩✨正肉は勿論、焼き肉うしごろと同じく国産黒毛和牛の厳選部位を使用😆👏✨ 　 友人達と３人で、まずは乾杯🍺✨ブリュードッグPUNK IPA HalfサイズとFullサイズ、これ缶でも好きだったからグラスで店舗で飲めるの嬉しい🤭IPAらしいホップ香りが素晴らしくライチのような果実香にイイ苦味余韻が最高✨AKAYAME山椒GINハイボール、山椒のイイ香りとスパイスさに爽快な味わいが癖になる😋 　 料理も、まずはキムチ盛り合わせ、白菜味わいに辛味が間違いなくカクテキの辛味と食感、アボガドの柔らかくクリーミーなコクとキムチ辛味がピッタリ😋🥬✨チョレギサラダ、とても酸味に胡麻風味が良くムラメアクセントや白髪ネギの食感と優しい苦味が抜群に合う🥗👏見た目もう美味しい笑、ハツユッケ、刺しは低温調理・湯引きされているから安全に食べれる鮮度抜群さで黄身もとろけとコクが良く合わせて食べればお肉甘みに旨みがただ圧巻😍🥩✨ 　 そしてお肉も、メニュー記載されてる選べるタレの中でも赤い文字表示がお勧めで、お肉によりお勧め焼き時間もかいてたり美味しさへのこだわりが最高😆👏✨お勧めの極みのタン、もう色の鮮度良さがビジュアルから伝わり焼いて食べれば檸檬の酸味としっとり上品な味わいに旨み、柔らかさがとても美味しく胡麻風味との相性もイイ🤭🍺まさに極み‼️✨ 　 特上炙りロース（タレ）、もう美しくて😆お肉の脂に甘み旨みが凝縮され柔らかく、お勧めは黄身を追加頼みすき焼き風にでしたが、大ライスと黄身で豪快贅沢な丼にしちゃいました😆🥩🍚👏✨またご飯が艶々しふっくら米甘み粒がたち美味しくそこにタレ味わいと塩味にお肉旨みが重なれば、もう、、至福🥹👏✨ 　 リブ芯（タレ）、霜降り度合いが美しく焼いて食べれば口中でとろけ脂甘みと旨みが素晴らしく、香りがまた追いご飯にお酒を進めてくれる😆🥩🐮✨UMA！レモンサワー、檸檬果汁がたっぷり酸味がとても爽やかでお肉脂や旨みに抜群に合う美味しさ😋🍋✨ 　 気になっていたジャンボマッシュルーム‼️😲🍄✨椎茸でなくマッシュルームでこの大きさ🤭焼いていけば自然と出汁が湧き出てきて、まずは汁から飲み、この自然な旨みと香りがただ、ただ至福で贅沢👏肉厚ながら柔らかくほんと上品で香りがとても良い😆✨ 　 タン切り落とし（※数量限定）、この価格で切り落としとは思えないこの味わいに厚さとタン旨みが素晴らしく檸檬酸味とバッチリ🤭🍺🥩✨やみつき青唐辛子も追加し試せば、辛味がまたイイ刺激アクセントで美味さ倍増🔥✨ 　 後編まずはお肉から、上ロース（タレ）、また美しい見た目にまた脂に柔らかさとずっと食べれてしまうのでは笑⁉️😆なくらい旨みが最高で美味い🤭こちらも黄身と中ライスを追加しコクに米甘み味わい追加でパクパク幸せ🥹🍚🥩✨ 　 MIXホルモン（辛ダレ）、流石に辛過ぎるのは恐れ笑、辛さ選べたが旨辛に🤭ホルモンはほんと鮮度が大事、臭みは勿論無く食感違いを部位で楽しめて旨みに辛味の合わさる味わいがただ、ただ最高🥹🐮✨この旨辛にはアサヒスーパードライ生ビールのキレと喉越しがかなり合う幸せ🍺✨ 　 低温調理・湯引きされた安全鮮度良き刺しから、白センマイ刺し、これがまた絶品😍🙌センマイのイイ食感に酸味と胡瓜風味に辛味ダレが抜群に合いお酒の肴にピッタリな逸品🤭🍺気になってたトマトナムル、サッパリトマト酸味と甘みが見事ナムルになり香りと味わい深み追加され美味い😋🍅✨ 　 お酒も進み、エルダーフラワー＆レモンサワー、香りがとても甘さある果実香に檸檬の酸味と爽やかさがピッタリお肉に合う🤭🍋✨クラム＆トマトハイ、クラム（ハマグリのエキス）にトマトとレモンの酸味に胡椒？のスパイスと風味がブラッディマリーの様な癖になる味わいで口中リフレッシュされ旨い🍅🍋🍺✨自家製カルダモン焼酎ハイボール、スパイシーで香り豊かなアクセントが爽やかさをより強調させ焼肉にはまさにピッタリな味わい👏✨ 　 そして極肉、まずは角切り和牛 にんにく醤油（※数量限定）、も〜見た目の綺麗な赤色にお肉鮮度伝わる艶🤭🥩✨焼いて食べれば、和牛のとっても柔らかく旨みが溢れ出し醤油塩味に香ばしさとニンニクの柔らかさなアクセントが全体を包み、ただ幸せ😍👏✨ 　 究極の厚切りタンを２枚、まさに厚切りがしっかりあり焼いていけば中の綺麗なピンク色が鮮度抜群さを表し、全体的焼いて食べればも〜柔らかさと旨みが口中で広がり脂の甘みも素晴らしく絶品😋🥩🙌✨ 　 そしても〜出てきた瞬間から歓喜になる😆✨リブロースステーキ 特製たまねぎソース、霜降りの綺麗な色合いに見事な厚み、贅沢の極み🥩焼いて食べれば、口の中で溢れんばかりの脂ジューシーさに甘みが一気に広がり、お肉旨みと香りに味わい深さが最高✨玉葱ソースをかければ塩味と玉葱の甘さがいい柔和アクセントとなり、お肉旨みや甘みがより惹き立たされ抜群な味わいに😍🧅👨‍🍳🥩✨ 　 最後はコムタンスープ、優しい口当たりに旨味と香り、とても丁寧な味わいに円やかさでご飯と合わせてもいい味わいに👏🥣✨ 　 個室も幾つか完備され、お店の方もとても丁寧で焼肉匂いもまったく気にならず、デートや会食は勿論に家族連れや会社飲みなど気軽にワイワイして喜ばれるお店さんかと😁👏👨‍🍳🥩✨週末にはランチもやってるみたいで、美味しいお肉食べたい人には必見なお店さん、是非チェックしてみてね〜🐮🍺✨ 　 ⚫︎TRATT. USHIGORO 恵比寿店 @ushigoro_yakiniku _______　 　 ●チャンネル登録 https://www.youtube.com/channel/UCCOt... 　 ▼Threads始めました✨ 　https://www.threads.net/@sake_is_main 　 ▼呑み食いInstagram フォロワー9600人突破🍺✨   / sake_is_main   　 ▼キャンプInstagram フォロー約5600人🏕🔥✨   / camp_is_main   　 ▼飲兵衛ズボラーお気に入りツマミとかはココに↓😍🍺✨ https://www.pippin.social/campismain