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Bolo de Mel de Cana da Madeira caseiro

Bolo de mel de cana da Madeira Ingredientes: (ESPONJA) Fermento. 250 grs de farinha de trigo sem fermento 200ml de água morna mais ao menos 10 gramas de fermento biológico fresco 1 colher de chá de Açúcar... Preparação Numa taça colocar o fermento fresco com a colher de açúcar e misturar até formar uma pastinha líquida, juntar a farinha e a água morna,( não muito quente) e misturar bem até obter uma massa homogénea, nem muito liquida nem dura. tapar e deixar fermentar umas horas ate a massa crescer e formar bolinhas nela toda... Bolo de mel de cana Ingredientes 2,5kg de Farinha sem fermento 1kg de açúcar (opcional (metade açúcar branco, metade açúcar deramara) 750gramas de banha de porco 750gramas de Manteiga,ou margarina 12 gramas de cravinho moído 50 gramas de canela 1 colher de (sopa) de mistura de especiarias para doces (opcional) 12gramas de cravinho de acha Opcional 25 gramas de Erva doce Moída 20 grs de Noz Moscada 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio 1 copo de vinho madeira 4 laranjas o sumo e a raspa 2 limoens (raspa) 300gramas de Amêndoa Moída 1,5kg de nozes picadinhas 250 gramas de passas ou fruta Cristalizada (opcional) 1.8 litro de Mel de cana da Madeira. .............................................................. Mel de Cana No Brazil chamado de (Melasso) Nos Estados Unidos chamado de (Molasses) United Kingdown (black treacle) Me sigam no instagram: anacakedesignlondon Facebook: @anacakedesign