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柏餅(かしわもち)味噌餡(みそあん) の作り方【茶道　和菓子生活】

柏餅(かしわもち)の作り方！ こんにちは　おうちで本格和菓子ちゃんねるです。 今回作るのは「柏餅」 カシワの葉を二つ折りにしてモチを包みます。 この動画では　白あんに 白味噌を混ぜた「味噌餡(みそあん)」で作ります。 「味噌餡(みそあん)」を「こしあん」や「つぶあん」に代えても　作ることが出来ます 五月五日のこどもの日・端午の節句に、柏餅を食べる風習は　子孫繁栄を願う意味があります。 五月のお菓子に　如何でしょう 柏餅が有名なお店 ◯京都　仙太郎 　https://www.sentaro.co.jp/wagashi/ind... ◯京都　嘯月(しょうげつ) 　https://tabelog.com/kyoto/A2601/A2605... ◯京都　聚洸(じゅこう) 　https://tabelog.com/kyoto/A2601/A2605... ◯京都　出町ふたば 　https://tabelog.com/kyoto/A2601/A2603... 【目次】 00:00　オープニング 00:13　第一　準備 　　　◯柏の葉　6枚 　　　◯水 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 　　　◯白玉粉　10g 　　　◯上新粉　90g 　　　◯　水　　80cc 01:53　第二　蒸す 01:59　第三　なかあん 　　　◯白みそ　 20g 　　　◯白あん　100g 03:38　第四　生地　 　　　◯上白糖　8g 　　　◯浮き粉(または片栗粉) 5g 　　　◯　水　 15cc 06:12　第五　なかあんを包む　　 07:21　第六　二回目の蒸し 08:54　第七　完成 10:13　第八　お茶 【紹介】 清真知子と申します 日本茶道　裏千家　正教授 茶道と 和菓子作りを教えています 和菓子を通して 日本の四季や文化を　 楽しんで頂けるチャンネルを目指しています 【著書】　 ○やさしく作れる本格和菓子　　 https://www.sekaibunka.com/book/exec/... ↑世界文化社webサイト ○つくってみたい茶席の和菓子十二か月 ○実用 自分でつくる茶懐石 https://www.tankosha.co.jp/ec/product... ↑淡交社webサイト 【チャンネル登録】 チャンネル登録すると　 最新動画が　自動で表示され　便利です (動画を)少しでも面白いと思った方は　 是非　押してください！！ http://www.youtube.com/channel/UCQsLA... ↑↑ココを押すと　チャンネル登録します 【インスタグラム/Instagram】 honkaku.wagashi https://www.instagram.com/honkaku.wag... honkaku.wagashi.back https://www.instagram.com/honkaku.wag... 【柏餅の参考になる動画】 ●電子レンジで簡単「柏餅」モチモチ柔らかい♪ 　　誰でも簡単に作れるお店の味・柏餅の作り方の紹介です 　　   • Видео   ●【工場見学】柏餅ができるまで｜たねや 　｜和菓子の工場見学｜端午の節供｜重五｜五月五日｜こどもの日 　　   • 【工場見学】柏餅ができるまで｜たねや｜和菓子の工場見学｜端午の節供｜重五｜...   ●柏餅の作り方／How to make Kashiwamochi 　　   • Видео   ●【子供の日】レンジで簡単本格！めちゃくちゃ激ウマな柏餅の作り方 　　   • 【子供の日】レンジで簡単本格！めちゃくちゃ激ウマな柏餅の作り方   ●草柏餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ 　　   • 草柏餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ   ●時間がたってもやわらかい♪レンジ柏餅　 　　｜　How To Make Kashiwamochi in a microwave oven 　　   • 時間がたってもやわらかい♪レンジ柏餅　｜　How To Make Kash...   ●【2014春!】三色団子作ってみた！【赤髪のとも】 　　   • 【2014春!】三色団子作ってみた！【赤髪のとも】   ●桜餅、三色だんごつくる編 　　   • 桜餅、三色だんごつくる編   ●How To Make Kashiwa Mochi (Recipe) 柏餅の作り方 （レシピ） 　　   • How To Make Kashiwa Mochi (Recipe) 柏餅...   ●【TOMIZキット2021 和菓子】柏餅 　   • 【TOMIZキット2021 和菓子】柏餅   #かしわもち #柏餅 #kashiwa-mochi