Скачать с ютуб وصفة اللحم محمر نتحداك تكون دقتي بحالو شي نهار من يد اختصاصية فالطبخ المغربي الاصيل в хорошем качестве

وصفة اللحم محمر نتحداك تكون دقتي بحالو شي نهار من يد اختصاصية فالطبخ المغربي الاصيل

#recettemarocaine #اكلات_لذيذه #الطبخ_المغربي #لحم ■pour achat et livraison du thermomix appelez votre conseillère meryem elaamrani au numéro 0665006998 ■Instagram : https://instagram.com/thermomixmaroc_... ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ■Marinade n°1 -4 kilos de la viande de bœuf (jarret) Ou l'épaule de mouton et la graisse des reins -3 gousses d'ail râpé -1 càs de sel -1 càc bombée de cumin -1 càs bombée de coriandre en poudre -2 càs de paprika en poudre -1 càc bombée de curcuma -1 càc rasée de gingembre -200ml d'eau Laisser reposer la viande au moins deux heures ■Marinade n°2 2 càs de paprika 1/2 càc de poivre 1 càs de coriandre en poudre 1/2 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma 4 gousses d'ail râpé 1/3 oignon haché Un bouquet de coriandre frais et 2 branches de persil Bâtonnet de cannelle Un peu de sel 300ml d'eau 250g d'huile d'olive (ou mélange d'huile d'olive et huile de table) après 1h d'ébullition de la viande ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ Marinade n°1 -4 kilos of beef (shank) Or mutton shoulder and kidney fat -3 cloves of grated garlic -1 tbsp of salt -1 heaped tsp of cumin -1 heaped tbsp of coriander powder -2 tbsp of paprika powder -1 heaped tsp of turmeric -1 shaved tsp of ginger -200ml of water Let the meat rest for at least two hours ■Marinade n°2 2 tbsp of paprika 1/2 tsp pepper 1 tbsp coriander powder 1/2 tsp ginger 1/2 tsp turmeric 4 cloves of grated garlic 1/3 chopped onion A bunch of fresh coriander and 2 sprigs of parsley Cinnamon stick A little salt 300ml of water 250g of olive oil (or mixture of olive oil and table oil) after 1 hour of boiling the meat ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ■ المرحلة الاولى -4 كيلو لحم بقر (عرقوب) أو كتف الضأن ودهون الكلى 3 فصوص ثوم مبشور -1 ملعقة كبيرة ملح -1 ملعقة صغيرة من الكمون -1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة -2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو -1 ملعقة صغيرة من الكركم -1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 200 مل ماء نترك اللحم على الاقل ساعتين ■ المرحلة الثانية 2 ملعقة كبيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 1/2 ملعقة صغيرة كركم 4 فصوص ثوم مبشور 1/3 بصلة مفرومة باقة من الكزبرة الطازجة مع غصنين من البقدونس عصا واحدة من القرفة قليل من الملح 300 مل من الماء 250 جرام من زيت الزيتون (أو خليط من زيت الزيتون وزيت المائدة) بعد ساعة من طبخ اللحم