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【保存版】大葉（青しそ）実の佃煮作り方 プチプチ食感ご飯が止まらない！

プチプチ食感「大葉（青しそ）の実のつくだ煮」の作り方。昔ながらのおばあちゃんの秘伝の佃煮をご紹介します。 ▼チャンネル登録宜しくお願いします。    / @inakasoba-kawahara   ▼材料 青しその実：120g 醤油：75cc 砂糖：75cc お酒：大さじ3～4杯 みりん：大さじ3～4杯 ちりめんじゃこ：210g かつお節：少々 いりごま：少々 ▼作り方 １．しそを茎ごと水洗い ２．水気をきり実を取る ３．１分程度湯こぼし（あく抜き） ４．冷水で冷やし水を切る ５．しその実と調味料を弱火で煮込む ６．ちりめん・かつお節・ごまを混ぜ合わせる ７．熱が取れれば完成 ▼ポイント 湯でこぼし しその実を水分が無くなるまで弱火で煮込む 水は使用しない ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼関連動画 【大人気】本格柚子胡椒（ゆずこしょう）の作り方    • 【大人気】本格柚子胡椒（ゆずこしょう）の作り方｜ミキサー使用で超簡単！   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼田舎そば川原 住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1 店主：川原恵美子 Facebookページ：  / inakasobakawahara   地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8 #大葉佃煮 #佃煮 #しそ佃煮