Скачать с ютуб 100%성공하자!! 예쁜 퍼지 브라우니 만들기!!🤎│샤이니 크러스트 꿀팁!!진하고~촉촉한 크랙 퍼지 브라우니│Fudgy Brownies│4K в хорошем качестве

100%성공하자!! 예쁜 퍼지 브라우니 만들기!!🤎│샤이니 크러스트 꿀팁!!진하고~촉촉한 크랙 퍼지 브라우니│Fudgy Brownies│4K

◾자세한내용을 원하시면 자막켜기와 더보기란을 이용해주세요💛 ◾구독과 좋아요 그리고 알림설정은 컨텐츠제작에 큰힘이 됩니다 ◾4k(2160p)로 설정하시면 예쁜 고화질의 영상과 함께 하실수있습니다 🟡여기를 봐주세용!!!뿌뿌~🟡 ◾모든 재료는 실온의 상태로 준비해주세요 ◾계란물 중탕의 온도는 40~45도가 가장 좋습니다.60도가 넘어가면 계란이 익어버리니 주의해주세요 ◾크러스트에 좀더 크랙을 확실히 남기고 싶으시면 오븐에서 10분정도 남았을때 꺼내서 바닥에 탕탕탕 3~4회정도의 펀치를 주시면 좀더 도움이됩니다 ◾자를땐 완전히 식힌후에 잘라야 예쁘고 깔끔하게 잘 잘립니다 ◾크러스트를 예쁘게 만들기위해 공정끝부분에 초코칩을 추가해서 넣습니다(다크 ,밀크 , 화이트)어느것이든 상관없지만 다구워지고 난후 잘랐을때 초코가 보일수있으니 색감이 거슬리신다면 다크나 밀크를 사용하시기를 추천드립니다~전 밀크를 사용했어요^^ 초콜릿칩의 지방성분이 크러스트를 예쁘게 빛나게 해준다고 배웠답니다 참고하세욤^^ ◾보관 완전히 식힌후 밀폐용기에 담아 냉장보관 5일/실온보관 2일/이후는 냉동보관후 실온해동후 드세요 냉장보관은 아무래도 꾸덕하고 찐득한 식감이 강하게 느껴지실꺼고 실온보관은 부드럽고 촉촉하고 진한느낌이실껍니당~ 저는 무조건 실온2틀을 거친후 냉장보관이나 냉동보관해요~ 부드럽고 촉촉함을 충분히 즐긴후 꾸덕으로 넘어가줘야하는 타입~쿄쿄쿄~ ▶재료 *Mold size : 16.5*16.5*4.5 -다크초콜릿 160g -무염버터 100g(실온) -커피가루 1g -황설탕 130g (물론 백설탕으로 대체가능하지만 황설탕이 좀더 진득하고 맛이 깊으니 황설탕사용 추천드릴께요^^) -계란 2개 (특란/실온) -소금 1g -바닐라익스트랙 3g (없으시다면 생략가능) -중력분 50g (박력분으로 대체가능하시지만 중력분이 좀더 꾸덕한식감을 주니 중력분사용 추천드릴께요) -코코아파우더 25g -초코칩 40g (다크 ,밀크 ,화이트 모두 사용가능) ◾오븐/컨벡션/스메그 170도 25분 (오버베이킹을 하시면 부드럽고 촉촉함이 사라집니다.퍼지브라우니는 살짝 덜익혀주시는게 맛있게 드시는 방법입니다^^)/ ▶순서 1.한볼에 다크초콜릿과 버터를 담고 뜨거운물에 올려 중탕으로 초콜릿과 버터를 잘 녹여주세요 2.잘녹인 초콜릿과 버터의 잔열로 커피가루를 넣고 잘 섞어 녹여주세요 3.계란에 황설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요 4.뜨거운물에 계란물을 올려 중탕으로 40~45도까지 온도를 올려주세요 5.중탕이 끝난 계란물은 고속으로 5~6분정도 휘핑을해서 색이 밝아지고 반죽을 들어서 흘려봤을때 반죽이 떨어지는 자국이 겹겹히 쌓이면서 사라질때까지 휘핑해주세요(영상참고) 6.녹인 초콜릿과 버터를 5번에 전부 붓고 핸드믹서로 휘핑해서 잘 섞어주세요(너무 오랜 휘핑은 금지✖) 7.주걱으로 볼주변정리를 해주면서 한번더 가볍게 섞어줍니다 8.중력분과 코코아파우더를 체쳐넣고 핸드믹서로 휘핑해서 잘 섞어주세요 (처음에는 가루가 많이 날리니 핸드믹서로 휙휙 조금 섞어준후 핸드믹서를 돌려주세요/ 너무 오랜 휘핑은 금지✖) 9.마찬가지로 주걱으로 볼주변정리를 해주면서 부족한부분까지 한번더 잘 섞어주세요 10.초코칩과 바닐라 익스트랙을 넣고 주걱으로 가볍게 잘 섞어주세요 11.정사각틀에 테프론시트나 유산지를깔고 반죽을 조금 높은위치에서 떨어트리듯 부어주세요 12.주걱으로 반죽을 콕콕콕 찌르듯 모서리부분까지 반죽을 밀어내주세요 13.주걱으로 윗면을 평평하게 살짝 정리해주세요 14.오븐/컨벡션/스메그 170도에서 25분 구워주세요 15.잘 구워진 퍼지브라우니는 2~3번정도 펀치를 준다음 식힘망에서 완전히 식혀주세요 16.잘 식힌 브라우니는 예쁘게 잘라 맛있게 드세용🤎 ◾ Prepare all ingredients at room temperature. ◾ The temperature of the double boiler of the egg mixture is between 40°C and 45°C.Be careful because the eggs will be cooked if it is over 60 degrees Celsius. ◾ If you want to leave more cracks in the crust, take it out of the oven for about 10 minutes and punch it three to four times on the floor. ◾ When you cut it, you have to cool it completely before cutting it neatly. ◾ To make the crust pretty, add chocolate chips (gin, milk, white) at the end of the process. It doesn't matter what you use, but white can be seen after baking.If you don't like the color, I recommend dark or milk. ^^ I learned that the fat in the chocolate chip makes the crust shine beautifully. Please refer to it. ^^ ◾ Storage After cooling completely, put it in a sealed container and store it in the refrigerator for 5 days/ 2 days at room temperature/ If you want to store it for a long time, store it in the freezer and defrost it at room temperature. ▷Your subscription and like is a big help to me.Thank you♥ ▷For more detailed recipes please click on the down below ▷If you set the video to 4k(2160p) you can watch a prettier video!! ▶ Ingredients -Mold size : 16.5*16.5*4.5 -160g Dark chocolate -100g Unsalted butter -1g Coffee powder -130g Brown sugar -2 Eggs -1g Salt -3g Vanilla extract -50g All purpose flour -25g Cocoa powder 40g Chocochip (Dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, all available) -oven/convection/smeg 25 minutes at 170degrees.(Don't overbake.) ▶For more information,please use English subtitles. 시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*) (Thank you for watching) ▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. (Please tell us the source when you use the recipe) ▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다. (unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited) ▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다. (comments that are not polite will be deleted without notice) #퍼지브라우니 #브라우니 #크랙브라우니 #홈베이킹 #브라우니만들기 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" :    / freeticon   ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––