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🍤 Como hacer CAMARONES EMPANIZADOS CRUJIENTES en CASA con TEMPURA Y PANKO | Ingrediente 791

🌶 Te muestro cómo hacer los camarones empanizados crujientes que dejarán a todos con ganas de más. También te mostrare los resultados de usar agua, agua mineral y cerveza en el empanizado. Con solo unos pocos ingredientes y nuestros sencillos pasos, tendrás un platillo digno de un restaurante en la comodidad de tu hogar. ¿Estás listo para sorprender a tu familia y amigos con esta receta? ¡Vamos pa´llá! ¿Buscas inspiración para tus comidas durante la Cuaresma? ¡Mira nuestro video y descubre las mejores recetas para cuaresma de pescados y mariscos que te ayudarán a mantenerte saludable y satisfecho! Aprende a preparar platos de comidas de cuaresma deliciosos y fáciles de hacer. ¡No te pierdas esta oportunidad! INGREDIENTES ½ Kg. De Camarón mediano ½ taza de harina tempura ½ taza de agua / agua mineral / cerveza ½ huevo ½ taza de harina de trigo 1 taza de empanizador panko Sal y pimienta al gusto Rinde para 4 porciones Tiempo de preparación 30 minutos Contiene 300 calorías por porción El Camarón: El camarón a utilizar para esta receta es de tamaño mediano. Primeramente pelamos el camarón girando los anillos de arriba a abajo, pero dejaremos el ultimo anillo con la colita para que tenga una buena vista al final. Posteriormente cortamos el camarón por el lomo para limpiarlos de la vena del intestino. El primer truco es hacerles cortes por debajo del camarón hasta la mitad del cuerpo, con esto ya el camarón tomará la forma alargada que lucirá mucho mas grande. Una vez cortados el segundo truco es ponerlo sobre una tabla y con los dedos alargarlo y trozar la carne interiormente, esto permitirá que quede derecho y visualmente más grande. Sal pimentamos al gusto y reservamos por el momento. La Tempura: La harina de tempura es de trigo, la diferencia entre la harina para hornear y esta es el gluten, la tempura tiene reducido este elemento. Usaremos tres tipos de líquidos: 1.- Agua 2.- Agua mineral y 3.- Cerveza ¿Cuál nos da mejor sabor, textura y presencia?....pues lo descubriremos al final. Primero pondremos los líquidos en un tazón con huevo. Agregamos los tres líquidos, pero el secreto para esta preparación de tempura es que debe estar bien fría, este es otro secreto. ¿Por qué frío?....porque lo frio no activa el gluten y esto lo hace que la preparación sea crujiente, además que absorbe menos aceite al freírla. Batimos y reservamos Preparación: Ahora si empanizamos…. Primero revolcamos los camarones en harina normal de trigo. Luego pasamos de dos a tres veces por la tempura. Inmediatamente después lo empanizamos con Panko. ¿Qué es el Panko?...es migas de pan seco para empanizar Metemos a freír al aceite hirviendo a fuego medio….en abundante aceite, se le llama Fritura Profunda. Tiene la característica que no se absorbe aceite por el producto. El color lo marcara cuando este listo….de 1.5 a 2 minutos aproximadamente. Emplatado: Colocamos los camarones sobre un plato con aderezo y verduras También sobre un tazón pequeño como botana.