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EP 19 발렌타인 초콜릿 마들렌 Chocolate Madeleine 2 года назад


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EP 19 발렌타인 초콜릿 마들렌 Chocolate Madeleine

*유튜브 자막을 통해 영어 자막으로 시청하실 수 있습니다. 시청해주셔서 감사합니다. 디저트와 관련된 즐거운 추억이 있으시면 댓글로 남겨주세요 :) 00:00 인트로 01:38 재료 소개 02:22 틀 준비 03:24 반죽 06:59 색소 섞기 09:09 베이킹 10:37 완성 12:31 초콜릿 디핑 14:44 옴뇸뇸 [그냥 먹어도 맛있는 마들렌] *170도 예열 후, 160도로 15-18분 꼬챙이 테스트 필수 (개개인의 오븐이 다릅니다 꼭 오븐 앞에서 내 온도를 찾을때 까지 지켜봐주세요오) 버터 (포마드 상태, 크림화) 250g 설탕 260g 달걀 4개 베이킹 파우더 7g 바닐라빈 1 개 박력분 250g *팁! 배꼽이 더 잘 나오게 하려면 크림화된 버터로, 반죽은 힘있게 부드러울때까지 저어주세요, 그리고 휴지를 12시간 냉장해주시면 더 좋아요! 사용한 초콜릿은 린트 다크 초콜릿 (카카오 70~80% 1개) Otto 화이트 초콜릿 1개 *색소는 Sugar Flaire 브랜드의 Velvet Red http://hobbyco.co.kr/goods/view?no=369 *하트 마들렌 틀은 http://www.bakingmall.com/shop/shopde... *가리비 마들렌 틀은 (너무 오래되서 기억이 안나요..가리비 마들렌 틀 검색하시면 나옵니다!) 인서트 무비 Intro 마담 프루스트의 비밀 정원 (2013) Outro 이터널 선샤인 (2004) 영문번역 : Yun Jin Lee

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