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Frisches, sommerliches Dill-Gurken-Gazpacho nach orginal spanischen Rezept

#gurken #dill #gazpacho Dill-Gurken-Gazpacho Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 Knoblauchzehe oder mehr:-) 250 ml kalten Gemüsefond 500 g Gurken 1 Bund Dill 150 g Creme Fraiche 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 1. Knoblauch schälen und grob hacken und mit der Gemüsebrühe in ein Mixgefäß geben. 2. Gurke schälen, mit dem Sparschäler ein paar Streifen abschneiden und zur Seite stellen. 3. Gurkenschalen, Gurke, 75 g Creme Fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Gemüsebrühe geben, alles fein mixen und für eine Stunde kalt stellen. 4. Dill waschen, die feinen Blättchen abzupfen und klein hacken. 5. Die restliche Creme Fraiche mit einem Teil des kleingehackten Dills, etwas Salz und Pfeffer verrühren. 6. Die Gurken Gazpacho in zwei Schalen füllen, mit den Gurkenstreifen, der Creme Fraiche und dem restlichen Dill anrichten. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.