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감자범벅 만드는법 고향 생각나는 추억의 별미 감자범벅 고구마범벅

고구마감자 범벅 만들기 재료 감자, 고구마, 강낭콩, 밀가루, 소금, 설탕, 물 만드는 방법 1. 강낭콩 80g을 물에 2시간 불려주세요 2. 불린 강낭콩에 물 500ml를 붓고 삶아주세요 물이 끓으면 불을 끄고 30분간 그 상태로 불려줍니다 3. 밀가루 반죽을 만들어주세요 밀가루 650g, 소금 1스푼, 설탕 1스푼, 물 470ml 4. 감자 250g와 고구마 300g을 썰어주세요 5. 콩을 삶은 그릇에 감자와 고구마를 넣고 물 125ml, 소금 1/2스푼, 설탕 1/2스푼을 넣어주세요 6. 강불에서 조리하다 끓으면 중불에서 조리하세요 7. 젓가락으로 감자와 고구마를 찔러 익었는지 확인하세요 젓가락이 들어가는 정도면 돼요 8. 감자와 고구마가 반쯤 익은 상태면 반죽을 떼어 위에 얹고 뚜껑을 닫은채 1~2분 익혀줍니다 9. 반대기가 익으면 그 위에 또다시 반죽을 떼어 얹어줍니다 반죽을 모두 얹을때까지 이 과정을 반복해주세요 10. 중간중간 반대기가 익었는지 나무 주걱으로 잘라 확인하세요 11. 물이 없으면 물을 추가하세요 영상에서는 추가로 물 250ml를 더 넣어줬어요 12. 범벅의 내용물이 다 익으면 뚜껑을 닫은채 15분 뜸을 들이세요 약불이나 잔열로 뜸을 들이시면 돼요 13. 뜸이 끝나면 내용물을 으깨서 섞으면 범벅 완성이에요 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.