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Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen / Käsekuchen / Tränchenkuchen

Ein himmliches Vergnügen, die Zwetschgenzeit mit dieser ausgesprochen meisterhaften Köstlichkeit zu genießen. Auch die optische Gestaltung mit Baiser und Zuckerperlen/Tränchen eine brilliante Idee. Unbedingt ausprobieren - es lohnt sich! Rezept (26er Springform) Zwetschgenfüllung 800 g Zwetschgen 50 g Zucker 40 g Speisestärke 60 ml kaltes Wasser Boden 250 g Mehl 125 g weiche Butter 1 Prise Salz 80 g Zucker 2 gestr. TL Backpulver 1 Ei Quarkschicht 500 g Magerquark 200 g Schmand 200 ml Sahne 1 P. Vanillezucker 80 g Zucker 1 Ei (Größe L) 2 Eigelb (Größe L) 25 g Speisestärke Baiser 2 Eiweiß (Größe L) 30 g Zucker 1. Backzeit (Boden + Füllung) 160 ° Umluft ca. 45 Minuten 2. Backzeit (Baiser) 160 ° Umluft ca. 15 - 20 Minuten

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