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ROTI DE PORC AUX PATATES JAUNES

Cette recette est un classique québécois que la mère de notre Gourmande Hélène Laurendeau leur servait quand ils étaient petits. Encore aujourd’hui, Mamie Fernande aime préparer ce repas en cuisant un plus gros rôti de porc (ou deux plus petits) de manière à avoir des restes. Ce plat est si bon réchauffé! Le reste de viande peut aussi servir pour préparer un riz ou un chop suey avec brocoli, céleri et oignons. Rôti de porc, oignons, ail, moutarde sèche, épices italiennes, bouillon de poulet, fond de veau, sauce demi-glace, pommes de terre, carottes, navets, les ingrédients seuls donnent déjà l'eau à la bouche! Pour la recette complète c'est par ici, bon appétit! https://www.signegourmand.com/recette... Le garde manger d'Hélène 111

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