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丁寧に砂抜きした「あさりの味噌汁」の作り方 | COOKING ASMR
4 года назад
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丁寧に砂抜きした「あさりの味噌汁」の作り方 | COOKING ASMR
あさりの味噌汁はアサリの出汁がきいて、栄養満点で美味しいので大好きです。 丁寧に砂抜きを行うと食べている途中で砂を噛む心配も減り、安心して食べる事ができますよ。 日頃みそ汁はかつお節の出汁を使用していますが、あさりの味噌汁を作る時はアサリから出汁が取れるので、昆布を入れるだけで美味しくなります。 疲れた時や二日酔いの朝は、あさりの味噌汁を飲んで復活しましょう💪🏼 ◆字幕をオンにすると調理の説明が表示されます。 スマホは画面右上の[⁝] パソコンは画面下の歯車をクリック。 ◆よろしければチャンネル登録をお願いします。 http://www.youtube.com/c/PikuPikuKitc... ◆YouTubeの設定より4K映像でお楽しみいただけます。 ―――――――――――― 調理のポイント ・殻が割れていたり、殻をつついて閉じないアサリは捨てましょう。汁に臭みが出ます。 ・アサリ同士をカチカチして、軽い音のアサリは死んでいます。 ―――――――――――― ◆あさりの味噌汁の材料 2人分 あさり(殻つき) 220g 青ネギ 1本 しょうが 1枚 昆布 10x5cm 塩水 ( 水 6カップ と 塩 大さじ2 ) 水 2カップ 酒 50ml 味噌 大さじ1 1/2 醤油 小さじ1/2 ( お好みで ) ―――――――――――― ★プロフィール フィリピーナのピクピクと申します。 Piku Piku Kitchen（ピクピクキッチン）では大好きな和食の作り方を中心に、時々フィリピン料理などを紹介しています。 色々な国の人達に美味しい日本の料理を知ってもらいたいです。 21歳の時に日本人の夫と結婚して、現在は日本に住んでいます。 結婚するまで料理を作った経験はありませんでしたが、料理を作ると夫がとても喜んだので私は料理を作る事が好きになりました。 夫のお爺ちゃんやお婆ちゃんも、料理を作るとニコニコして食べてくれます。 プロのシェフのように完璧な料理は作れませんが、愛情を込めて笑顔が溢れる料理を作りたいです。 #japanesefood #あさりの砂抜き #あさりの味噌汁
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