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병아리콩 토마토스프&스튜 만들기 : 편안하고 든든한 간단요리 | 비건 레시피 | Vegan recipe

[토마토스프&스튜 만들기] 2~3인분 재료 : 완숙 토마토 3개, 양송이 4개, 양파 반개, 마늘 5개, 삶은 병아리콩 (렌틸콩이나 집에 있는 어떤 콩이든 괜찮아요, 감자도 오케이) 양념 : 설탕 반 스푼, 소금 반 스푼, 후추, 파슬리 (간은 맛을 보고 기호에 맞게 해주세요) 1. 재료를 손질한다. 2. 팬에 오일 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다. 3. 양송이, 토마토, 삶은 병아리콩 넣고 볶는다. 4. 물 반 컵 넣고 중약불에서 끓인다. 5. 토마토에서 물이 나오면 살살 으깨준 후 뭉근하게 끓인다. 6. 설탕, 소금, 후추로 간 하면 끝^^ 파슬리도 톡톡 (좋아하는 향신료 있으면 넣어주세요!) [병아리콩 삶는 법] 1. 물을 넉넉하게 담아 하루 전날 불려준다. (6시간 이상) 2. 냄비에 불린 병아리콩, 콩의 두배 이상 충분한 물, 소금 한 티스푼 넣고 3. 센불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불에서 25분 전후로 삶아준다. (삶는 시간은 병아리 콩의 양에 따라. 선호하는 식감에 따라 다르니 25분 기준으로 원하는익힘 정도를 찾으시면 돼요.) 4. 중간중간 거품이 올라오면 걷어주세요. *사용하고 남은 병아리콩은 냉장실이나 냉동실에 보관해두고 필요할 때마다 꺼내 사용하면 좋아요. 오늘도 맛있게 드세요.♡ 감사합니다:) Music provided by 브금대통령 Track : 할머니의 피아노 - • [브금대통령] (서정/잔잔/Lyrical) 할머니의 피아노/Gran...

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