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하리보 젤리 만들기 l GUMMY BEARS Recipe l 서담(SEODAM)

쫄깃쫄깃하고 새콤달콤한 하리보 젤리 만들기 *재밌게 보시고 구독과 좋아요 버튼을 눌러주세요 :) 재료 판젤라틴 15장(30g) 설탕 200g 레몬즙 70g 물엿 50g 식용색소 전분 Material Leaf gelatine 15 (30g) 200g of sugar 70g of lemon juice 50g of starch syrup edible pigment Starch 만들기 1.젤라틴을 찬물에 10분간 불린다. 2.젤라틴의 물기를 제거한 후 냄비에 담는다. 3.남은재료도 냄비에 담은 다음 중간불에 시럽을 끓인다. 4.시럽이 팔팔끓기 시작하면 최대한 약불로 줄인다. 5.시럽 위에 뜬 거품을 덜어낸다. 6.시럽이 걸쭉하게 끓기 시작하면 불을 끈다. 7.원하는 색상의 갯수만큼 시럽을 소분하고 색소를 입힌다. 8.몰드에 시럽을 붓고 1~2시간동안 냉장보관한다. 9.몰드 윗면에 전분을 살짝 묻힌다. 10.젤리가 찢어지지 않게 몰드에서 분리한다. 11.보관은 냉장보관 1~2주 냉동보관 한달 가능 사이다나 보드카에 타서 불려먹는걸 추천합니다. *봉구 일상 채널 / @봉구쓰밥머거 *인스타그램 https://www.instagram.com/b5ng_9/?hl=ko 개인문의 [email protected] 비지니스/광고/제휴 문의 [email protected] #CookingASMR #homebaking #SEODAM

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