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【ごはん泥棒】漬物とはひと味違う！食感際立つ！！きゅうりの佃煮の作り方【料理の基本】

創業21年 和食屋を営む アラフィフ夫婦が お家で出来る簡単レシピをお届け♪ 日々旬味旬菜 山本 Instagram   / hibisyunmisyunsai.yamamoto   【料理のツボ】おかみのWACOです。 美味しいレシピは たくさんありますが あれっ？って思うレシピに 出合うこともあると思います。 美味しく作る方法は 数え切れないくらいありますが 失敗するポイントは 共通することが多いです。 料理のツボでは 失敗しないレシピ動画を コンセプトに お届けしています。 またご家庭で調理しやすいよう スーパー等で誰でも手に入れやすく 一般的にご家庭で常備してあるような 食材や調味料を使って お届けしています。 ツボさえ押さえれば あなたもプロの料理人♪ レシピにプラス、ほっこりできる時間も お届けできればと思っています。 どうぞよろしくお願いします！ お店のホームページ http://hibi-yamamoto.jp 2004年3月から愛媛県松山市で 和食料理店 【日々旬味旬菜 山本】を 夫婦で営んでいます。 動画に関するお仕事はこちらまで ↓↓↓↓↓ [email protected]  #きゅうり #きゅうりレシピ #きゅうりの漬物 #きゅうりの漬物プロ #きゅうりの佃煮 #きゅうりの佃煮プロ #きゅうり常備菜 #きゅうり副菜 #愛媛県松山市 #日々旬味旬菜山本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー プロ目線で 美味しい・簡単にプラス 失敗しやすいポイントを お伝えするレシピ動画を コンセプトに 配信しています。 レシピ通りに作って 美味しくならない事は よくあると思いますが 失敗するポイントは共通しています。 料理のツボを押さえて 楽しいクッキングライフを！！ 配信日 毎週　木曜・日曜　17時予定 ※お店の営業状況や編集の状況で 変更になる場合があります。 お料理の質問・リクエストは コメント欄から受け付けます！ お気軽にどうぞ！ ◆和食を中心にお届けしていますが 毎日のご家庭でのお料理のヒントに なればと、入手しやすい調味料や 食材を使って他の国のお料理の要素を 取り入れたメニューをお届けすることも あります。 ◆動画内で使用した食材のヘタや 余りなどその後の使い道等の詳細は 動画が必要以上に長くならないよう 省いています。 食品ロスにならないよう賄い飯等で 使用しています。 ◆当チャンネルでの調理法等は あくまで1つのご提案です。 取捨選択しご自身の考え方や状況に 合わせた調理のヒントにしてください。 ◆当チャンネルでは必要に応じて 食品添加物を使用することがあります。 食品添加物＝体に悪いものと 認識されることもありますが 認可がおりているものは 通常の範囲内で使用する分には 問題無いと解釈し 使用しています。 食品添加物について↓↓↓ https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/ ◆コメントは基本全て公開して いますが、視聴者さまや 当店・当チャンネルの関係者 お客さま等、目にされた方が 少しでも気分を悪くされる恐れが ある内容のものに関しましては 運営の判断で非公開とさせて いただきます。 ご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【きゅうりの佃煮】 ○きゅうり 4本 450ｇ～500ｇ ○塩 大2/3 ○濃口醤油 25㎖ ○みりん 10㎖ ○酢 35㎖ ○砂糖 25ｇ ○生姜 1/2片 30～40ｇ ○輪切り鷹の爪 適量 ○塩昆布 10ｇ～12ｇ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【炊飯器調理について】 調理機能の付いていない炊飯器は 炊飯以外の調理を行う場合リスクが ありますので、ご理解の上調理を 行なってください。 【味付け・調味料の配合について】 ※割合はお好みで変えてください ※調味料は種類やメーカーが 変わると、塩分濃度や糖度 香りやコクが変わります。 お好みの味付けに調整して ください。 調整の仕方が分からないよう でしたら、コメントして ください！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画制作概要 ▼カメラ SONY ZV -1 GoPro HERO11 Black ▼編集ツール Windows10 MacBook Pro16 ▼編集アプリ Adobe Premiere Pro Photoshop ▼イラスト https://www.ac-illust.com/main/search... ▼BGM・効果音 https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7 https://soundeffect-lab.info https://www.c-ongaku.com/ 効果音：ポケットサウンド - ​⁠​⁠ ▼モーション素材 https://www.motionelements.com/ja/ ▼編集者 大将のけんぢ ▼演者 女将のWACO