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La tarte tatin de compétition : facile et inratable. En format familiale ou individuel et moderne.

Bonjour à toutes et à tous, Dans cette vidéo, je vous propose de voir comment réaliser une tarte tatin à la fois hyper bonne mais aussi avec un très beau visuel. Vous verrez comment réaliser une tarte tatin en format familiale mais aussi en format individuel. Pour la tarte tatin au format familiale, j'utilise une poêle De Buyer Choc intense avec manche amovible de 24 cm de diamètre : https://amzn.to/3twc8AF Pour le caramel : 200g de sucre + un peu d'eau et 50g de beurre Pour les pommes il faudra 10 à 12 pommes. Ici j'utilise des Pink Lady Pour la pâte, je réalise un sablé breton. C'est ultra croustillant le jour même et délicieusement fondant le lendemain. Retrouvez la recette ici :    • Le sablé Breton hyper croustillant et...   Il faut compter 2h30 de cuisson dans un four à 170-180°C. Il faudra couvrir les pommes d'un papier alu au bout de 45 minutes - 1 heure. Pour le format individuel, j'utilise un appareil qui fait des rubans. Voici le lien de celui que j'utilise : https://amzn.to/4aL5YgW Sinon j'ai déja utilisé celui de chez Betty Bossi qui fonctionne vraiment très bien, qui coute moins cher et prend moins de place : https://amzn.to/3H3y3lH Comptez 10 grammes de caramel pour chaque tatin. J'utilise un moule à muffin de chez De Buyer : https://amzn.to/3RFebua N'hésitez pas à commenter et à partager. Pour me contacter ou continuer à me suivre : Instagram :   / la.cuisine.dans.la.peau   Facebook :   / lacuisinedanslapeau   http://lacuisinedanslapeau.blogspot.fr 00:35 Générique 00:50 Introduction 01:31 Le caramel 03:26 Les pommes 04:55 La cuisson 07:18 Le montage et le démoulage 08:57 La tarte tatin individuelle 09:23 Faire des lanières de pommes 12:40 La cuisson de la tatin individuelle 14:13 Le démoulage et le montage de la tatin individuelle 15:31 Conclusion