Скачать с ютуб คัสตาร์ดใบเตย ชิฟฟ่อนเค้ก หอมนุ่มละมุน Pandan Custard Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.48 в хорошем качестве

คัสตาร์ดใบเตย ชิฟฟ่อนเค้ก หอมนุ่มละมุน Pandan Custard Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.48

สวัสดีครับ วันนี้มีเค้กคัสตาร์ดใบเตยมาฝากครับสูตรนี้เชฟเป็นเค้กชิฟฟ่อน ใช้ผงใบเตยเพื่อความสะดวก หรือจะใช้ใบเตยสดปั่นคั้นน้ำก็ได้ แต่ระวังขมนะ สูตรนี้นุ่มละมุนมาก หอมหวาน ละลายในปาก หรือใครอยากทำสูตรคาราเมลมาคลิปนี้ได้เลยครับ    • คาราเมลคัสตาร์ดเค้ก คัสตาร์ดเด้งๆนุ่ม...   🔺น้ำเชื่อม น้ำเชื่อมมิตรผล 50 g น้ำเปล่า 50 g วิธีทำ ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงก้นพิมพ์ขันข้าวแล้วนำไปแช่เย็น ถ้าชอบหวานน้อยใส่ 1 ช้อนชา ถ้าไม่ใส่ใส่เลย คัสตาร์ดจะติดพิมพ์เคาะออกมาแล้วแตก 🔺คัสตาร์ด ไข่แดง 3 ฟอง ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง น้ำตาล 80 g นมข้นจืด 200 g นมสด 150 g ผงใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปกรอง ถ้าใช้ใบเตยสด เอานมสดไปปั่นกับใบเตยอัตราส่วนตามสะดวกชอบ แต่ระวังขมถ้าปั่นนานเกินไป 🔺เค้กชิฟฟ่อน ส่วนที่ 1 ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล(1) 25 g เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำ 50 g ผงใบเตย 20 g น้ำมันพืช 50 g แป้งเค้ก 85 g ผงฟู 1/2 ช้อนชา ส่วนที่ 2 ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล(2) 50 g วิธีทำแบบละเอียดดูในคลิปนะครับ Note พิมพ์ขันข้าวขนาด 10cm ได้ 8 พิมพ์ สูตรนี้ทำได้ 1 ปอนด์ วิธีทำเหมือนเดิม อบรองน้ำ ไฟบน-ล่าง 160-170 c 30 นาที ปริมาณที่ใส่ต่อ 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ช้อน คัสตาร์ด 70 g เค้กชิฟฟ่อน 50 g 🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ https://mycollection.shop/chefjoe เชฟโจ😋 Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ ------------------------------ 🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU ------------------------------ ⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop 🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม   / chefjoebakeshop   🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย https://bit.ly/3cZOD7Q ------------------------------ #สูตรเชฟโจ #ทำขนมกับเชฟโจ 🔺Syrub Sugar 100 g Water 50 g 🔺Pandan Custard Yolk 3 ea Egg 1 ea Sugar 80 g Heavy Cream 200 g Milk 150 g Pandan Powder 2 Tbsp 🔺Chiffon Cake Part 1 Yolk 3 ea Sugar (1) 25 g Salt 1/4 Tasp Water 50 g Pandan Powder 20 g Oil 50 g Cake Flour 85 g Baking Powder 1/2 Tasp Part 2 Egg White 3 ea Cream of Tartar 1/4 Tasp Sugar (2) 50 g