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スリランカカレーの定番 ダールカレー(豆カレーorパリップカレー)※説明に材料載せています
3 года назад
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スリランカカレーの定番 ダールカレー(豆カレーorパリップカレー)※説明に材料載せています
皆様、またまたお久しぶりです。 長らくお待たせしました。 今回は、スリランカの家庭料理で非常に親しまれているダールカレー（豆カレーまたはパリップカレー ）をご紹介致します。 材料は以下になります。 カレーパウダー 小さじ１ チリパウダー 小さじ１ ターメリックパウダー 少々 マスタードシード（なくてもOK） 小さじ１ 鰹だし 小さじ２ ダール（レンズ豆） ２００g ココナッツパウダー 大さじ３ 青唐辛子（ししとうでも可） 少々 パンダンリーフ（あればカレーリーフも） 少々 ニンニク（皮付き） ３かけら トマト 少々 玉ねぎ 半分
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